MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

17 décembre 2014

Muffin Pomme Pécan Caramel

Aussitôt reçue dans ma newsletter, aussitôt réalisée et je n'ai pas été déçue par cette recette ! Top ! Ils sont bien moelleux, la pomme et le caramel fondant se marient à merveille ! La caramel ne durcit pas contrairement à certaines recettes !A déguster chaud quelques minutes à la sortie du four mais c'est quand même meilleur à température ambiante le lendemain et ça doit être encore meilleur bien frais après une nuit au frigo (ici on peut se permettre de les mettre au frigo sans qu'ils durcissent car leur... [Lire la suite]
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31 mai 2014

Cupcake à la Mousse au Chocolat

Après les muffins coeur nutella, voici les Cupcakes à la Mousse au Chocolat !! Pour la petite histoire, je voulais vraiment tester cette recette de muffins aux petits-lu, ça m'intriguait mais finalement les Biscuits mixés dedant n'apporte pas grand chose ... Et puis les pépites de Pralinoise sont tombés au fond du muffin (je pense qu'il faut les fariner avant de les mettre dedans) mais finalement je n'aime pas trop le goût de la pralinoise ! Bref, j'ai goûté les muffins chaud ils étaient bons mais pas ouf, par contre froid... [Lire la suite]
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31 mai 2014

Muffins Banane Coeur Nutella

Bon, nouveau sujet de débat : Le Muffin coeur Nutella !! Tout une histoire, je pourrais en parler pendant deux heures !! Aucune recette encore publiée sur ce blog car je n'ai pas encore atteint la perfection des Muffins coeur Nutella de mes enseignes préférées : celui de chez Bagelstein est à tomber par terre pour 2 Euros seulement, celui de chez Bagel Market (2ème photo ci-dessus) est une tuerie et ceux de chez Colombus Café n'en parlons pas (le Banane Nutella ou le Banane Nature, avec de vrais... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Muffins Fraises Amandes

Je me suis rendue compte que je n'avais jamais fait la moindre pâtisserie à base de fraises ! Alors quand ma mère a acheté des fraises ce week-end, je me suis rappelée de cette recette de muffins de Manue et je l'ai testée tout à l'heure ! C'était sympa (aussi bien chaud qu'à température ambiante le lendemain) mais finalement je ne suis pas spécialement fan de fraises cuites. En fait pour la petite histoire, il fallait 250 g de fruits rouges et je n'avais que 245 g de fraises donc j'ai rajouté une framboise "histoire de... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Muffin Fondant Choco-Nutella

Super bon juste sorti du four encore chaud mais depuis mes mi-cuits choco framboises, dès que je goûte un gâteau au chocolat tout chaud je trouve qu'il manque l'acidité de la framboise !! Donc la prochaine fois on rajoutera une framboise au milieu ! Mais sinon cette recette est très sympa, même froid moi qui n'aime pas les "gâteaux au chocolat ordinaire" là ils sont un peu croustillant autour et moelleux dedans, pas sec du tou ! Vraiment pas mal (mais pas la recette du siècle :D) ! Pour 9 Muffins : 1 Oeuf150 g... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Cupcake Pomme-Spéculoos

Délicieux bien frais après une nuit au frigo !! Je ne mange pas souvent de mascarpone, contrairement au philadelphia ce n'est pas un aliment qu'on retrouve souvent dans mon frigo. Je ne fais pas souvent de tiramisu (appart celui-ci) donc je ne connaissais pas trop le goût et quand j'ai goûté le glaçage cru, j'ai vraiment trouvé ça écoeurant ! Donc j'ai mangé les muffins aux pommes tout chaud sans glaçage et c'était délicieux ! Puis j'ai quand même finis de glaçez les cupcakes pour m'entrainer à faire de jolis... [Lire la suite]
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26 février 2014

Muffins Banane Coco Choco

Hahaha j'adore dire "Cocochoco" ! Bref, revenons à cette recette ! J'aime bien la cuisine parce qu'on découvre toujours des trucs ! Ici, j'ai fait cette recette pour finir le sachet de noix de coco que j'avais acheté pour mes muffins framboises coco, afin de savoir si au final j'aimais ou je n'aimais pas la noix de coco ! Et finalement je ne le sais toujours pas mais par contre, cela m'a confirmé que je n'aimais pas les muffins banane pépites de chocolat noir (je n'était déjà pas fan du muffins banane pépites de chocolat de... [Lire la suite]
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19 février 2014

Muffins Mi-Cuit Chocolat Framboises

Pas de doute, il n'y a que le chocolat pour se remonter le moral !! :-) En ce moment, j'ai besoin de chocolat !! Alors après le Cake Chocolat Courgettes d'hier voici les Mi-Cuits Chocolat Framboises ! Si vous avez une envie de chocolat sans passer 1 heure en cuisine, ces muffins sont faits pour vous ! Vous avez aimé mon Fondant Choco Framboises, vous aviez fondu pour mes Mi-Cuits au Chocolat vous allez adorer ces muffins Mi-Cuit Chocolat Framboises !! :-) L'association... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Muffins à la Compote Pomme-Mangue

Après mon opération des dents de sagesse, j'avais acheté des Compotes Sans Sucres Pomme-Mangue "Alice & Charles" mais la texture n'était vraiment pas agréable (assez compacte et dense) bref c'était pas top. Ce week-end, je me suis aperçue qu'il en restait deux dans le frigo et j'avais anticipé en trouvant une recette pour éviter de les mettre à la poubelle. Et bien, pour une "recette recyclage" c'était top ! Super bon tout chaud à la sortie du four mais par contre, le lendemain beaucoup moins bon. Forcément avec une pâte sans... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

Muffin Bénédicte Saumon Epinard

Je reviens de New York et je n'ai malheureusement pas eu l'occasion de goûter des "Oeufs Bénédictes" ... N'étant jamais mieux servi que par soit-même, je m'étais mis en tête de tester les 3 recettes d'Oeufs Bénédictes de "Fashion Cooking" : la version façon Bagel Saumon (Fait !), la version façon Muffin Epinard (celle-ci) et la version Muffin Bacon ! Comme pour mes Oeufs Bénédictes au Saumon, je ne comprend pas pourquoi le pain du dessous (bagel ou muffin) était imbibé ! Soit à cause de la sauce... [Lire la suite]
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