MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

15 juin 2012

Cupcakes Pommes & Philadelphia

Ca faisait assez longtemps que j'avais repéré cette recette sur le blog de Marine ("The Creamy Cake") que je regarde très réguilièrement et que j'adore mais dont je n'avais pourtant jamais testé de recettes : Je me suis donc lancée hier ! Pour commencer, j'ai été plus qu'enchantée car la pâte crue (Oui oui j'arrive jamais à résister) était juste délicieuse !!!! Puis une fois cuite, je ne vais pas vous mentir, j'ai était un peu déçue dans un premier temps : c'était bon mais sans plus ! J'en ensuite regouté plusieurs... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Muffin Carotte Cumin - Cupcakes Carotte & Cream Cheese

J'ai repéré cette recette de Muffins aux Carottes sur le Blog Cuisine & Dépendance. C'était bon mais j'ai trouvé les muffins un peu sec : la prochaine fois j'essayerai avec du beurre (à la place de l'huile) et surtout en rajoutant du Cream Cheese par dessus comme pour un cupcake. (On fouette du Fromage Nature à Tartiner, on le met dans une poche à douille cannelée et on en nappe généreusement les muffins).Pour 8 Gros Muffins : - 200 g de Farine - 1/2 Sachet de Levure - 1 Grosse Pincée de Cumin en Poudre (J'ai mis du... [Lire la suite]
11 avril 2012

Muffins Crumble aux Myrtilles

Ce n'est pas faute de l'écrire sur tous mes articles de muffins , mais j'ai encore était trop impatiente : il faut attendre environ 4 Heures avant de déguster des Muffins parce que la texture est bien meilleure après repos et les saveurs se dégagent mieux !!! !Pour revenir à cette recette, je pense que j'ai fait cuire mes muffins dans des caissettes trop petites donc forcement, ils étaient un peu trop cuit  (Si comme moi, vous aimez les muffins bien gonflés et moelleux, il faut... [Lire la suite]
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09 février 2012

Muffins aux Blettes & Coeur Boursin

Alors, je suis assez septique pour cette recette de Gaëlle ... En fait c'est bon parce que ça fait manger des légumes, parce que le coeur de boursin est top : super fondant,  mais la partie "verte" était un peu trop cuite et trop compacte (un peu caoutchouteux quoi :D ) ! Donc, la prochaine fois, je réduirai le temps de cuisson à 10 minutes (limite, pour obtenir une purée gratinée comme mes Muffins Courgettes au Coeur Boursin) et, je goûterai tiède : ça doit être bien... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

Muffins au Potimarron

Très bon mais j'ai eu un peu de mal pour la cuisson : j'ai enfourné à 180° au lieu de 210° et comme il y avait écrit 15 à 20 minutes sur la recette, je les ai laissés pile 15 minutes. J'ai croqué dedans encore tout chaud : trop bon, tout fondant et pas trop cuit au milieu comme j'adore ! Mais au bout de 2 bouchées, je me suis rendue compte que l'aspect "pâteux" que j'adore alourdissait un peu les muffins et que ce n'était pas super digeste ! Donc je les ai laissés refroidir pour voir si ils se solidifiraient. Après quelques... [Lire la suite]
23 janvier 2012

Muffins Crumble aux Framboises + Index Muffins

Comme promis dans cet article, j'ai testé les Muffins Crumble aux Framboises du blog "Cute Cake"Je vais donc faire un Petit Récap' Muffins (dans l'ordre de mes préférences) :1 - Muffins Crumble aux Myrtille (Cuisine & Dépendance) => Buttermilk2 - Muffins au Myrtille (Palais des Délices) => Buttermilk3 - Muffins Santé aux Pommes (Cute Cakes) 4 - Muffins Crumble aux Framboises (Cute Cake : cet article) 5 - Muffins aux Framboises (Cute Cakes)6 - Muffins aux Noix de Pécan & Chocolat... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Muffins aux Framboises

Après le succès de mes Muffins aux Myrtilles mais qui contiennent quand même trop de beurre et que je trouve moins bon que mes Muffins Crumble aux Myrtilles qui, eux, contiennent 2 fois moins de beurre et qui sont bien meilleurs grâce au Crumble.Donc, après mes deux recettes de Muffins Myrtille au Buttermilk, j'ai voulu testé la recette de Muffins aux Framboises de Gaëlle mais n'ayant plus de Buttermilk je me suis rabattu sur la recette du Blog " Cute Cakes" dont les Muffins Light aux Pommes n'avaient séduite.Ils étaient bon mais il y... [Lire la suite]
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15 décembre 2011

Blueberry Crumble Muffins

Bon au moins ça va aller vite : Super Recette ! Parfait! Rien à Changer ! Attention : Ne pas les déguster chaud ou tiède attendre environ 4 heures, ça change tout ... Pour vous dire la vérité : Je pense que j'ai un peu mangé un tiers de la pâte crue sans myrtilles tellement elle était bonne (Oh ça va je suis sûre que y'en a plein d'autres qui font ça :D ) donc du coup j'ai dû adapter la quantité de myrtilles (je n'ai mis que 50g) et je n'ai eu que 3 Gros Muffins :-)))J'ai trouvé cette recette sur le Blog "... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

Blueberry Muffins

Ca faisait plusieurs mois que je bavais devant les photos de Céline du Blog "Palais des Délices" Hier, j'ai enfin testé sa recette et je n'ai pas était déçue !! (La recette initiale, en anglais est là )Je suis trop déçue de mes photos - rien avoir avec mes Muffins aux Noix de Pécan :ou mes Muffins aux Pommes : Mais par contre, c'était juste Délicieux, moelleux et croustillant sur le dessus  !! Aussi bon que ceux de Colombus Café !! A tester également : Blueberry Streusel Muffins du blog "Cake in the... [Lire la suite]
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11 septembre 2011

Muffins Santé aux Pommes

J'avais repéré cette recette, il y a super longtemps, sur le Blog "Cute Cakes". Et à chaque fois j'hésitais à me lancer dans cette recette de muffins "allégés" car, avec le temps, j'ai compris que mieux vaut ne pas faire de gâteau que d'en faire un "light" ! Mais ce matin, pour le petit dej' (Tient, ça faisait longtemps que je n'avais pas posté une recette le jour-même !) je me suis décidée et  je n'ai pas été déçu du tout !! C'était vraiment délicieux ! Ils sont tout moelleux et savoureuxau... [Lire la suite]