MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

18 décembre 2016

Gâteau de Pain Perdu, Poires & Noisettes

Si vous me suivez depuis quelques temps, vous aurez peut-être compris que je déteste le gaspillage alimentaire et que j'aime beaucoup créer des recettes "récup" avec les restes de mon frigo et mes placards pour éviter de jeter. Dans le même genre, j'avais déjà fait un pudding choco-biscuits, du pain perdu aux framboises, une brioche perdue fraises-rhubarbe mais également en salé un pudding carottes-comté Si j'ai toujours adoré les puddings que j'ai réalisés, j'ai toujours était déçue par mes pains perdus. Je ne sais pas vraiment ce... [Lire la suite]

27 octobre 2016

Salade de Boulgour, Tomate Cerises, Concombre & Noisettes

Super recette de Clémence (qui l'a elle-même prise sur le blog de Philo) ! Le petit croquant apporté par les noisettes est trop top ! Et cette salade est bien meilleur bien fraiche le lendemain ou 2 jours après (je l'ai conservée 1 semaine dans le frigo, elle était toujours aussi bonnes!). Par contre je vous conseille de la servir en petites quantité en entrée, soit presentée dans des verrines ou sur une assiettes dressée dans des petits cercles de présentation parce qu'en grande quantité on s'en lasse un peu (je ne sais pas comment... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

Quinoa & Boulgour à la Tomate, Chèvre Frais & Noisettes

J'avais fait cette recette le 25 Juin 2013 pour un repas à la maison avec mes parents et une cousine, avant de partir pour une super soirée à rigoler, sur les quais de Seine. A l'époque, j'avais adoré : vraiment délicieux, à déguster bien chaud. Je n'avais pas pris de photos car on était passés directement à table du coup ce message était restait inachevé depuis 2 ans sur mon blog et j'ai eu envie de refaire la recette pour pouvoir faire une photo et la partager avec vous ! Et bien, je l'ai refait tout à... [Lire la suite]
14 septembre 2015

Muffins Poires, Coeur Coulant Caramel Beurre Salé & Crumble Noisettes

C'est la première fois que je testais une recette de Christophe (du Blog " A Boire et à Manger") dont la galerie Instagram me fait rêver chaque jour ! J'ai, malheureusement, été un peu déçue : ces muffins étaient, certes, très bon mais beaucoup trop long à réaliser et pas spécialement meilleurs que mes Muffins Poires, Crumble Choco-Noisettes ! En fait ce qui prend le plus de temps à réaliser ce sont les Glaçons Poire Caramel pour le coeur du muffin. Donc, comme le conseil Christophe, il faut préparer les glaçons et le... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Moelleux Chocolat Noisettes

Ce moelleux chocolat noisettes c'est le tout premier gâteau que j'ai réalisé de A à Z !! Vous imaginez à quelle point ça remonte et vous imaginez surtout le nombre de gâteaux que j'ai pu faire depuis (allez je vous aide ça doit surement se compter en centaine !) Ce fondat je l'ai fait des dizaines et des dizaines de fois pendant des années, pendant mes premières années de cuisine, à chaque goûter, dîner, buffet que j'organisais jusqu'à ce que je découvre THE Fondant au Chocolat. Ce petit fondant... [Lire la suite]
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29 mars 2015

Gâteau d'Anniversaire by Maxime

Hier soir, mon copain était chargé de préparer le dîner d'anniversaire d'un ami à lui. Après des supers bons burgers maison, il avait fait un gâteau au chocolat à 2 étages délicieux, extrait du livre "C'est fort en chocolat" de Trish Deseine. Pour 10 Personnes : Pour les 2 Génoises : - 225g de Beurre Salé Mou- 225g de Sucre- 225g de Farine- 4 Oeufs- 4 CS de Nesquik délayé dans 4 CS d'eau chaude- 50g de Chocolat Noir - 2 CC de LevurePour la Ganache : - 100 g de Chocolat Noir - 60 g de Crème... [Lire la suite]

25 février 2014

Carrot Cake (5ème Version)

Aaah le Carrot Cake : toute une passion chez moi, je pourrais en parler des heures entières ! Je n'arrive pas à me souvenir du premier Carrot Cake que j'ai mangé mais je sais que ceux dont je garde un très bon souvenir sont : - Le Carrot Cupcake de chez Berko - Les petits Carrot Cake rectangles de chez "Daily Monop" ou de chez "Prêt à Manger" - Mon Carrot Cake fétiche ! - le Carrot Cake (sans glaçage) d'une collège de ma mère  ! Donc maintenant je prend les recettes de Carrot Cake qui sont dans mes favoris... [Lire la suite]
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15 février 2014

Ma Tarte Tatin (Recette de Philippe Conticini) !

On a fait un blind-test et honnêtement ma tatin n'a absolument rien à envier à celle de la Pâtisserie des Rêves (qui coûte 37 euros) ! Et je dis ça objectivement : je sais reconnaître quand mes recettes sont moins bonnes que celle d'un autre mais là vraiment pas ! (Irais-je même jusqu'à dire que la mienne est meilleure ?? :D) Et comme dit mon père : c'est bon tu peux vendre la tienne à 40 euros maintenant ! Alors pas d'hésitation, on la fait soit-même ! En fait pour cette recette, j'ai fait ma pâte feuilletée moi-même mais... [Lire la suite]
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30 août 2013

Cake Pops au Quatre-Quart, Framboises, Chocolat & Noisettes

En pâtisserie, il y'a des "modes" : la mode des Cupcakes, des Woopies, des Macarons, des Muffins ... Je ne pensais pas succomber à celle des Cake Pops et bien si !! En effet, ça faisait quand même un bout de temps que je voulais me lancer (surtout après avoir vu la superbe vidéo d'Anne-So) c'est maintenant chose faite ! :D Bref, pour la petite histoire : Je rentre dimanche soir chez moi, rien dans le frigo, rien dans le congel', pas grand-chose dans les placards appart une Barre Bretonne que mon frère avait laissé là ! J'en ai... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Tarte Poire, Fourme d'Ambert & Bacon, Crumble Noisettes

Voici une super recette de Clémence ! A la base, c'était juste pour sauver 3 poires en fin de vie mais ça s'est revelé vraiment troooop bon tout chaud 5 minutes après la sortie du four !!!! (A température ambiante quelques heures après c'est pas mal non plus ! :D )Pour Un Cercle de 28 cm : Pour la Pâte :   250 g de Farine   80 g de Beurre Salé 1 Gros Oeuf  3 CàS de Lait   Poivre Pour l’Appareil :   2 Oeufs   20 cl de Crème Liquide   Sel &... [Lire la suite]