MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

29 octobre 2015

Lasagnes Poireaux Thon

Après mes Lasagnes Poireaux Saumon, j'ai voulu tester cette recette de Lasagnes Poireaux Thon et c'était plutôt sympa ! C'est vrai que le mélange poireaux-thon avait déjà remporté tous les suffrages dans ma Tarte Poireaux Thon et je suis sûre qu'il marcherait très bien en risotto, brick, gratin ou même en tartine chaude ! Pour 4 Personnes : - 9 Feuilles de Lasagnes- 3 Poireaux- 1 Oignon- 1 Boite de Thon - 10 cl de Vin Blanc - 10 cl de Crème Liquide- 40 g de Beurre- 40 g de Farine- 50 cl de Lait - Noix de Muscade... [Lire la suite]

21 septembre 2015

Quiche (sans pâte) aux Poireaux

  DE-LI-CIEUX ! Encore une super recette de Gaëlle ! En fait c'est un peu ce qu'on appelle une "quiche sans pâte". En effet, je me suis plusieurs fois retrouvée à manger uniquement l'appareil de la quiche aux poireaux (ou d'une autre quiche) car la pâte n'était pas super bonne alors que la garniture était à tomber. C'est rapide à faire et aussi bon chaud que froid ! Vraiment j'ai adoré ! Pour 4 Personnes :- 2 Poireaux- 3 Oeufs- 40 g de Maïzena- 20 cl de Crème Liquide- 20 cl de Lait - 120g de Comté-... [Lire la suite]
20 septembre 2015

Lasagne Potimarron Jambon Cru

Délicieux !! Tout le monde a adoré !! A refaire sans hésiter ! J'ai fait un mix entre la recette d'Audrey et celle de Payette. Le seul bémol était le jambon cru : comme pour mon Gratin de Fenouil & Bacon, je ne savais quoi utiliser entre le bacon, le jambon cru, les lardons, du coup j'ai mis du jambon Aoste coupé en lamelles comme écrit sur la recette mais les morceaux étaient trop larges mais pas assez épais. Des allumettes de bacon fumés seraient parfaites dans cette recette car elles se mélangeraient... [Lire la suite]
29 août 2013

Tourte de Bricks Epinards & Philadelphia

Super recette !! Hyper rapide, hyper simple et hyper bon. En plus, ça se mange chaud donc pas besoin d'attendre : je pense qu'en 45 minutes (cuisson comprise) vous pouvez être à table ! Parfait pour les soirs de semaine ! PS : Les épinards hachés nature juste mélangés au Philadelphia avant cuisson, c'est juste trop bon et il faut se raisonner pour ne pas tout manger comme ça ! (C'est comme quand on goûte une pâte à gâteau dans le saladier et qu'on se dit "Bon il faut que je laisse un peu de pâte pour mettre dans... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Crêpes Roulées aux Carottes & Philadelphia

Après avoir testé les Cupcakes aux Carottes de Lynda, je suis tombée sur sa recette de Crêpes aux Carottes et ... je n'ai pas été déçue du tout !! Le seul bémol : j'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez de Cream-Cheese à l'intérieur : J'en ai donc rajouté pour que ce soit bien crémeux !! ;-)   Pour la Pâte à Crêpes -250g de Farine -2 Oeufs -30cl de Lait -20cl d'Eau -1 Pincée de Sel Pour la Garniture - 250g de Carottes - 1 Pomme de Terre - 250g de Cream Cheese (J'en mettrai plus la... [Lire la suite]
09 février 2012

Muffin aux Blettes & Son Coeur de Boursin

Alors, je suis assez septique pour cette recette de Gaëlle ... En fait c'est bon parce que ça fait manger des légumes, parce que le coeur de boursin est top : super fondant,  mais la partie "verte" était un peu trop cuite et trop compacte (un peu caoutchoucteu quoi :D ) ! Donc, la prochaine fois, je réduirai le temps de cuisson à 10 minutes (limite, pour obtenir une purée gratinée comme mes Muffins Courgettes au Coeur Boursin)  Et, je goûterai tiède : ça doit être... [Lire la suite]
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02 février 2012

Brick à la Béchamel de Poireaux

J'ai eu un gros contrôle de maths tout à l'heure (Bonjour à tous les élèves de 2nd si il y'en a :D) alors pour décompresser, j'ai testé le Strudel aux Poireaux & Tofu Fumé de Cléa ( Chacun son truc pour se vider la tête XD) C'était sympa mais très compliqué à manger : je trouve qu'il y'a trop de farce par rapport à la quantité de brick du coup la béchamel sort de tout les côtés. Moi j'aime la " FINGER FOOD " => J'aime tout ce qui se mange avec les doigts, j'aime ce qui se mange... [Lire la suite]
28 janvier 2012

Muffins au Potimarron

Très Bon mais j'ai eu un peu de mal pour la cuisson : J'ai enfourné à 180° au lieu de 210° et comme il y avait écrit 15 à 20 minutes sur la recette, je les ai laissés pile 15 minutes. J'ai croqué dedans encore tout chaud => trop bon : Pas cuit au milieu, comme j'adore, et tout fondant...Mais au bout de 2 bouchées, je me suis rendue compte que l'aspect "pâteux" que j'adore alourdissait un peu les muffins et que ce n'était pas super digeste ! Donc je les ai laissés refroidir pour voir si ils se solidifiraient. Après... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Ravioles à la Béchamel de Potiron

J'avais adoré mes Lasagnes de Ravioles aux Epinards donc lorsque j'ai vu cette recette sur le blog " Mes Brouillons de Cuisine " j'ai tout de suite su que ça me plairai et ... je ne me suis pas trompée : C'est DE-LI-CIEUX !! Aussi bon chaud que à température ambiante, quelques heures après cuisson ... Pour 4 Personnes :- 2 Paquets de Ravioles- 400g de Purée de Potiron Surgelée - 40g de Beurre- 40g de Farine - 50cl de Lait Demi-Ecrémé - Noix de Muscade [La prochaine fois je multiplierai par 1.5 les proportions pour la béchamel car je... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Gratin Butternut, Cheddar & Flocons d'Avoine

Trop Trop Trop Bon ... Franchement, impossible de s'arrêter !! La noix de muscade mélangée à la courge => Just Perfect Par contre les Flocons d'Avoine, j'ai pas compris ce qu'il faisait là (Si c'est pour le côté Santé : c'est très bien mais il faut peut-être en mettre moins ... ) ( Recette de Gaëlle ) Pour un Moule Carré en Silicone de 24 cm : - 1 Courge Butternut ( Entre 1,5 et 2 Kilos )- 4 CàS de Crème Faiche Epaisse- 100 g de Gouda (J'ai mis de la Mimolette mais du coup ça fait... [Lire la suite]