MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

02 janvier 2015

Oeuf Cocotte Champignons Foie Gras

Super recette et hyper simple en plus : à refaire sans hésiter !! Pour 2 Cocottes : - 2 Oeufs - 2 Petites Tranches de Foie Gras - 6 Champignons - 3 Echalotes ou 1 Oignon- 2 CàS de Crème Epaisse 1. Faites revenir les échalotes et les champignons dans de l'huile d'olive avec du sel, du poivre et du persil jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Disposez la moitié de cette poêlée dans chaque cocotte. 2. Coupez le foie gras en dés et répartissez les dans chaque cocotte. Déposez une cuillère de crème par dessus et pour finir cassez... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Quiche Saumon Fumé & Julienne de Légumes

Recette plutôt sympa même si ça ne vaut pas les Quiches Saumon Fumé-Epinards Dalloyau que je mange tous les midis depuis 10 jours (oui oui je bosse là-bas pendant le mois d'août et j'adoooore ce job d'eté !!!) En fait cette quiche était bonne mais je pense qu'il faut la laisser reposer 1 heure dans le four éteint après cuisson avant de déguster ou bien la laisser refroidir puis la faire réchauffer au micro-ondes, car lorsque la quiche est vraiment trop chaude 1/on se brûle le palais et 2/on ne sent pas du tout le goût... [Lire la suite]
24 juillet 2014

Corolle de Crêpe, Ratatouille, Chorizo et Oeuf Poché

DE-LI-CIEUX !!!!!!! Mais il faut juste un peu d'organisation : j'ai préparé les crêpes la veille, je les ai garnis de ratatouille la veille aussi puis j'ai réservé le tout au frigo. Le jour-même, j'ai enfourné les corolles déjà garnies et j'ai déposé les oeufs pochés dessus au dernier moment, juste avant de servir !! Yuuumy c'est bien chaud, bien réconfortant avec l'oeuf coulant c'est top !    Super recette de Clémence ! Pour 5 Corolles : 5 Crêpes : - 50 g de Farine- 125... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Cookie Croustillant au Muesli

Encore une fois extrêmement surprise je ne croyais pas du tout en cette recette et finalement le résultat était super ! A la base c'était juste pour finir un paquet de Muesli aux Fruits Secs Monop, que j'avais acheté pour mon père mais qu'il a trouvé pas assez croustillant et pas assez sucré par rapport à son Muesli Habituel ! J'ai donc immédiatement pensé à en faire des cookies ! J'ai goûté chaud c'était pas trop mais alors une fois redroidis, ils sont bien croustillants et vraiment... [Lire la suite]
21 juillet 2014

Roulé aux Haricots Verts, Fromage Frais, Tomate, Ail & Fines Herbes

Franchement très bon, frais, léger et savoureux !! J'ai vraiment aimé cette recette ! Je précise juste qu'il faut le réaliser la veille minimum, et je vous préviens également qu'on ne sens pas du tout les haricots verts dans l'omelette, ils ne servent qu'à donner la couleur verte tandis que la crème du milieu est vraiment très relevée : on sent bien l'ail et les tomates confites. Il faut donc servir une ou deux tranches par personnes maximum (pour éviter d'avoir le goût d'ail dans la bouche toute la journée)... [Lire la suite]
08 juillet 2014

Oeufs Cocotte à la Fondue de Poireaux

Après ma super Tarte Feuilletée Poireaux-Crabe : il me restait des poireaux à utiliser alors en retombant sur cette recette je me suis dit que ça faisait vraiment longtemps que je n'avais pas fait d'oeufs cocotte alors que j'adore ça !! Et bien, je n'ai pas été déçue : c'était vraiment délicieux !! Pour 1 Cocotte :1 Oeuf2 Poireaux2 CàS de Crème Liquide + 1 CàC1 Grosse Poignée de Comté Râpé1 CàC de MuscadeFaites revenir les poireaux émincés dans un peu d'huile. En fin de cuisson, assaisonner avec le sel, le poivre... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

Comment recycler des biscuits ? Pudding Choco Biscuit !

Ma mère m'avait acheté plein de biscuits pour les révisions du BAC, du coup il me restait plein de paquets entammés. J'ai cherché sur Internet comment utiliser des restes de biscuits et j'ai trouvé cette recette ! C'était vraiment trooop bon !!! Comme quoi c'est toujours avec les restes qu'on fait les meilleurs trucs ! :) Par contre, il faut vraiment le manger chaud car froid ce n'est pas top :DPour Un Moule à Manquer :- 500 g de Restes de Biscuits au Chocolat (Pour moi : Princes, Mc Vities Chocolat, Belvita Nutella, Baïochi... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Mug Cake Courgette Parmesan

Huuum Tuerie : c'est tout chaud, c'est rapide, c'est délicieux, c'est facile, pas de vaisselles, pas de four, pas de balance que demande le peuple !! Vraiment je suis faaan de Mug Cake et surtout de cette recette ! Pour ne pas gâcher c'est plus intéressant de faire 2 mugs cakes : comme ça vous utiliserez une brique entière de 20 cl de crème liquide et 1 courgette entière ! J'ai testé deux versions une avec 3 CàS de Parmesan & 1 CàS de Farine, et une autre avec 3 CàC de Parmesan & 1 CàC de Farine. Les... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Panini Champignons Oeuf Brouillés

Photo de Lady Milonguera (Je n'ai pas eu le temps de prendre de photos car je voulais le déguster bien chaud ! Et puis sa photo est tellement apétissante comme ça vous savez à quoi vous attendre !! :D)En ce moment je me lance des petits défis : faire avec ce qu'il y'a dans le placard ! J'avais repéré cette recette sur le blog "Un Siphon Fon Fon", et comme je mange des paninis très souvent le midi en face du lycée, à la petite boulangerie rue du Val de Grâce (leur Panini au Saumon Fumé est à tomber) ou chez... [Lire la suite]
02 février 2014

Tarte Oignons Fromage Blanc

Je vous l'ai déjà dit plusieurs fois, avant je choisissais mes recettes puis je faisais mes courses (sans regarder ce qu'il y'avait dans mes placards avant) ! Mais depuis quelques temps je me donne des p'tits défis : je regarde ce qu'il y'a dans mes placards, frigo, congélateur et à partir de là, je choisis ma recette ! Et grâce à cela, j'ai eu de belles surprises culinaires ! Comme dimanche matin où je me suis retrouvée face à quelques oignons, des fromages blanc Fjord, un sachet de... [Lire la suite]