MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

02 février 2014

Tarte Oignons Fromage Blanc

Je vous l'ai déjà dit plusieurs fois, avant je choisissais mes recettes puis je faisais mes courses (sans regarder ce qu'il y'avait dans mes placards avant) ! Mais depuis quelques temps je me donne des p'tits défis : je regarde ce qu'il y'a dans mes placards, frigo, congélateur et à partir de là, je choisis ma recette ! Et grâce à cela, j'ai eu de belles surprises culinaires ! Comme dimanche matin où je me suis retrouvée face à quelques oignons, des fromages blanc Fjord, un sachet de... [Lire la suite]

01 février 2014

Terrine de Lentilles Corail

Très Frais et Léger, parfait pour un déjeuner light et complet ! Encore meilleur le lendemain ! Recette by "Les Petits Pois" Pour Un Moule à Cake : - 180 g de Lentilles Corail - 1 Oignon - 1 Gousse d’Ail - 3 Carottes – 1 Courgette – 1/2 L de Bouillon de Légumes – 3 Oeufs – 20 cl de Lait – 1 CàS de Thym (J'ai mis des Herbes de Provence)– 1 CàS de Curry (J'ai mis du Paprika)– Sel, Poivre – Huile d’Olive Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir quelques minutes dans de l’huile, dans une sauteuse. Ajouter... [Lire la suite]
25 octobre 2013

Quiche Epaisse Champignons Boursin

J'étais partie pour faire cette recette de Cobbler aux Champignons mais il me restait de la Pâte Brisée de ma Tourte Poulet Poireaux (pas encore publiée) alors je me suis dit "Quiche aux Champignons" ça peut être pas mal aussi ! (J'avais déjà goûté la Quiche aux Champignons de Dominique Saibron et j'en suis fan) J'ai foncé tête baissé sans regarder de recette et c'était délicieux mais la prochaine fois, je testerai des variantes avec la Quiche Rectangle Champi-Chèvre de Manue, la Tarte Fine Poulet Champi d'Anabelle,... [Lire la suite]
01 octobre 2013

Flammekuche

(Désolée pour les photos très médiocres !!) Si vous me suivez sur Instagram, vous avez du voir que samedi dernier nous sommes dans allez dîner à "La Compagnie des Crêpes" à Bercy Village avec mes parents et ma copine Marie : j'avais pris une Flammekueche aux Légumes mais c'était vraiment pas top du tout !! Donc ma mère m'a acheté de quoi en faire une vraie, la classique quoi ! Et je peux vous dire que c'était bien meilleure !!! Et on en a même profité pour faire un Blind-Test avec celle de chez Picard : les deux... [Lire la suite]
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31 août 2013

Gâteau de Riz Salé aux Courgettes

Rapide, Délicieux & Facile à Réaliser ! Aussi bon chaud 15 minutes après la sortie du four que bien froid après une nuit au frigo !! Recette à refaire sans hésitation ! (Ca m'a beaucoup rappelé mon Gâteau de Quinoa Carottes & Boursin)EDIT du 18 Juillet 2014 : Je m'étais congelé la part qu'il restait quand j'avais fait ce gâteau l'été dernier, hier soir je l'ai fait décongeler toute la nuit au frigo puis je l'ai fait réchauffer au micro-ondes 2 minutes ce midi : c'était DE-LI-CIEUX ! (Par contre,... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Rougets à la Sétoise

Objectif : Vider le Congel' avant de partir en vacances ! Un sachet de Rougets Picard à finir -> La recette du Blog " Un Siphon Fon Fon" avait l'air sympa et en effet, je n'ai pas été déçue c'était très savoureux, les légumes fondants & bien assaisonnés : Nickel ! :-) Pour 1 ou 2 Personne(s) : 4 Filets de Rougets Picard3 Tomates 1 Petit Poivron Rouge3 Gousses d’ail1 Oignon1 CàS de Persil 1 CàS de ThymTandoori (ou Piment)Huile d'Olive 1/ Ebouillanter les tomates, les peler et les concasser. 2/ Dans une poêle,... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Cabillaud à la Sauce Magique !!

Oh Trooop Bon !! C'est vrai que je ne cuisine pas souvent le poisson blanc (pour ne pas dire jamais, car oui c'est bien la première fois que je propose une recette de poisson blanc sur ce blog : j'inaugure donc un nouvelle catégorie de mon blog intitulée ... " Poisson " !)J'adore le poisson mais quand c'est bien cuisiné (j'ai des souvenirs de poissons vapeurs que je me faisais les jours de Bonnes Résolutions et c'est vrai que c'était quand même pas terrible !)  Mais quand j'ai retrouvé cette recette dans mes favoris, je me suis... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Tatin d'Aubergines & Confit d'Oignons

Ca y'est !!!! Enfin les vacances !! Lundi matin, j'ai passé l'oral de Français du BAC et puis ni une ni deux, l'après-midi j'ai retrouvé ma cuisine adorée que j'avais délaissé pendant de longs mois pour me concentrer sur mes rendez-vous amoureux avec mes cours d'Histoire-Géo ou mes textes de Français !! J'ai retrouvé cette recette dans mes archives, et ... je n'ai pas été déçue du tout du tout !! C'était vraiment une tuerie !! ;-) Aussi bon chaud que froid !! Pour 8 Tatins Individuelles : - 1 Pâte Feuilletée -... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Pizza-Tarte Tomate Jambon & Mozzarella

J'ai testé cette recette le même jour que ma super Pizza au Saumon et franchement ce n'était pas comparable du tout ! La garniture Tomate-Champignons était pas mal mais les rondelles de mozzarella n'ont pas fondu du tout : elles ont durcies pour former une croute toute caoutchouteuse c'était pas top du tout (Des conseils en ce qui concerne la mozzarella sur le dessus : Utiliser de la mozzarella rapée ?? Coupez les rondelles de mozzarella plus fine ? Mettre moins de rondelles de Mozza ??)  Et en plus, j'avais... [Lire la suite]
20 mai 2013

Pizza-Brioche Saumon Fumé, Crème & Oignons Grillés

Une Pure TUERIE !! Si vous avez lu l'article sur le Château Panna Cotta Spéculoos, vous savez que depuis quelques semaines j'avais en tête de faire une Pizza au Saumon Fumé ! En effet, ça faisait longtemps que je n'en avais pas mangé alors que j'adorais ça étant plus jeune !! Je me suis donc lancéPour changer un peu, je n'ai pas repris ma recette classique de pâte à pizza classique mais cette recette de Pâte à Pizza Crousti-Moelleuse. Bon ce n'est pas vraiment une pâte à pizza : c'est plus à... [Lire la suite]
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