MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

11 mai 2013

Green Pizz'

J'avoue ne pas du tout manger BIO chez moi : étant encore mineure et vivant donc toujours chez mes parents, à part pour les recettes que je vais réaliser ce n'est pas moi qui fait l'intégralité des courses pour la maison. Ma mère n'étant pas du tout axée sur les produits BIO, rares sont les fois où des aliments BIO se retrouvent sur mon plan de travail ! (A part quand j'en reçois dans le cadre d'un partenariat ou autres tests culinaires --> Toutes mes "aventures BIO" ici ) Ma grand-mère quand à elle, achète TOUT Bio : de la... [Lire la suite]

26 décembre 2012

Soupe Courge & Marrons

Super recette du Blog "Le Plaisir des Mets" Pour 4 Personnes :         - 300g de Chair de Courge- 300g de Marrons Sous Vides  - 1 Navet      - 2 Carottes      - 1 Panais (Je n'en ai pas trouvé mais j'en mettrai la prochaine fois) - 2 Gousses d'Ail    - 1 Petit Oignon   - 1l d'Eau   - 2 Cubes de Bouillon de Volaille Laver, éplucher les légumes puis les... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 20:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
20 novembre 2012

Soupe Carottes & Lentilles Corail

J'adore les Soupes & Veloutés Maison car c'est toujours délicieux et déclinable à l'infini ! Cet hiver je vais encore tester pleins de nouvelles recettes de Veloutés avec plein de légumes différents !!! ( Voui il faut bien que je compense avec ma passion naissante pour les Cupcakes ! ;p )( Voici un mix entre cette recette et celle-ci) Pour 3 Personnes : 4 Grandes Carottes 1 Grosse Pomme de Terre200 g d'Oignons Surgelés (ou 1 Gros Oignon)200 g de Lentilles Corail1 CàS d'Ail Deshydraté ( Mettre des Gousses d'Ail... [Lire la suite]
15 novembre 2012

Gâteau Quinoa Carottes & Boursin

Original & Délicieux !! :) (Aussi bon, bien chaud à la sortie du four que le lendemain après une nuit au frigo ! )Merci à Clémence pour cette super recette !!Pour un Cadre à Patisserie :(25 cm sur 18 cm) 230g de Quinoa     3 Carottes (Pour obtenir 200g râpées)1 Oignon 1 Courgette 200 g de Boursin     4 Oeufs    70g de Farine  1 CàC de Levure Chimique60 ml d'Huile d'Olive  4 CàS de Lait (A Essayer avec du Jus... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 22:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
10 juillet 2012

La Coca Espagnole

C'était super bon !! La pâte était à tomber (et surtout le petit bord croustillant) donc la prochaine fois, je les ferai en chaussons (pour avoir plus de pâte !! ) :-D A refaire sans hésitation (en versions individuelles)Pour la Pâte : - 400 g de Farine- 100 g d'Huile d'Olive- 75 g de Vin Blanc Sec- 75 g d'Eau- 10 g de Sel- 1/2 CàC de Tandoori- 1 Pincée de Sucre La Garniture : - 10 g d'Huile d'Olive- 2 Oignons- 1 Belle Gousse d'Ail- 1 Poivron Rouge- 1 Grosse Boîte de Tomates Pelées au jus (480 g égoutté )- 175 g de Vin... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 22:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
06 juillet 2012

Wraps Saumon Avocat

  Très Bon, Très Frais & Sympa à préparer !!! Effet Visuel Garanti ;pIMPERATIF : Il faut les préparer la veille et les laisser reposer une nuit (après les avoir coupés en rondelles !)Pour une Trentaine de Bouchées : - 4 Tortillas de Blé " Old el Paso"- 180 g de Chutes de Saumon Fumé - 1 Avocat- ½ Tomate- ½ Gousse d'Ail Ecrasée- ½ Oignon Emincé- ½ Citron- 5 Gouttes de Tabasco (Remplacé par du Tandoori) Epluchez, épépinez et coupez la demi tomate en dés. Dans un saladier, écraser la chair d'avocat, la... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 22:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

05 juillet 2012

Soupe Froide Tomate & Basilic

DE-LI-CIEUX !! Frais, Léger & Parfumé : J'adore !!! A Déguster Sans Modération ;p     (A essayer en version chaude pour l'hiver)Pour 6 Personnes :- 1 Boite de Tomates Pelées (400g)- 4 Carottes- 1 Céleri Branche (Environ 8 Branches)- 3 Pommes de Terre- 1 Oignon- 30 g de Concentré de Tomates- 2 CàS de Basilic - Sel, PoivreÉplucher les légumes, les couper en gros cubes et les mettre dans une cocotte avec les tomates en conserve et le concentré. Recouvrir d'eau.  Faire cuire les... [Lire la suite]
02 juillet 2012

Roulé de Bricks au Poulet, Carottes & Oignons Confit

    Mes parents ont beaucoup aimé mais moi je n'ai pas été conquise !! Ca "passe" mais rien de transcandent : je ne pense pas refaire cette recette :p Par contre, le pliage est très sympa à faire et ça je pense le refaire (mais avec une autre garniture) car visuellement c'est très original ! Pour 8 Roulés :- 1 Paquet de Bricks (8 Feuilles)- 2 Blancs de Poulet (pour obtenir 200g une fois cuits)- 2 Petites Carottes (pour obtenir 100g une fois râpées)- 1 Oignon- 1 Poignée de Parmesan Râpé - 40 g de Beurre- 40 g... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 22:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02 juillet 2012

Cake aux Oignons, Mozzarella & Vin Blanc

Pas terrible quand on le déguste froid ou à température ambiante mais alors quand on le coupe en cubes et qu'on le fait gratiner 15 minutes à 180° et qu'on le déguste bien chaud  : c'est super bon !! (mais j'ai trouvé qu'il manquait quand même un petit truc ... pourtant cette idée de garniture aux oignons est très original : à retester ...)   (On peut donc le préparer jusqu'à 2 jours à l'avance) Pour un Moule à Cake :(de 16 cm sur 8 cm de Fond) - 160 g de Farine- 1 Sachet de Levure- 3 Oeufs- 5... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 08:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 juin 2012

Boulettes de Poulet aux Légumes & Courgettes, Carottes au Philadelphia Fondant

Je n'ai pas été emballée par ces boulettes de poulet mais alors qu'est-ce que j'ai aimé ces légumes au cream-cheese !!!! Humm le Philadelphia tout chaud sur les légumes fondant : c'était une tuerie ;p !!!Pour en revenir aux boulettes, je les ai juste trouvée un peu sèche : je pense qu'il manquait tout simplement une sauce, la prochaine fois je les ferai cuire dans de la sauce tomate je pense. Et je mettrai aussi le citron confit, le gingembre et la coriandre (que je n'avais pas mis cette fois !)(Recette d'Anne-Sophie du... [Lire la suite]