MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

05 novembre 2016

Gratin de Potimarron aux Noisettes & Galettes Potimarron Saumon Fumé

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Les Petits Pois" et c'était juste délicieux !!! Je suis maintenant réconciliée avec la ricotta, moi qui croyait ne pas aimer ça depuis l'échec de mon Cheesecake à la Ricotta. En fait ce fromage, contenant très peu de matières grasses, est super bon. Ce gratin est bien chaud et réconfortant, parfait pour les températures hivernales du moment ! Comme à mon habitude, pour éviter tout stress et précipitation inutile de dernière minute, je l'ai préparé à l'avance dans l'après-midi,... [Lire la suite]

15 octobre 2016

Potimarron Farci

A la base, ce midi je comptais tester cette recette de Patate Douce farcie à l'Avocat, et puis comme mon père n'a pas trouvé de patates douces au Franprix du coin et que j'avais de la purée de côtes de chou fleur de ma Pizza Veggie à utiliser, j'ai fait une petite impro qui avéré pas mal du tout ! Elle n'avait plus rien à voir avec la recette initiale, c'était plus une sorte de "vide-frigo" mais c'était juste délicieux !!! EDIT du 28 octobre : J'en avais congelé un bout que je viens de ressortir, je l'ai fait décongeler... [Lire la suite]
04 septembre 2016

Guacamole

Samedi 3 septembre, nous avons fêté l'anniversaire de mon père (50 ans), mon frère (24 ans) et le mien (20 ans) en organisant un grand apéritif dinatoire. J'avais envie de tout préparer moi-même mais je n'avais pas envie de me casser la tête. De toute façon, je ne pouvais pas m'avancer en cuisinant sur plusieurs jours car je rentrais de Lyon le vendredi soir : je n'avais donc que le samedi en cuisine.  J'ai ainsi décidé de faire une "Dip Party" avec 6 tartinades maison que j'avais envie de tester ou de refaire... [Lire la suite]
15 décembre 2015

Gratin de Courge Spaghetti à la Bolognaise

Nous avons trouvé une courge spaghetti dans notre panier BIO il y'a quelques semaines et j'ai directement sauté dessus pour réaliser une recette afin de goûter ce légume très original. J'avais un vague souvenir d'en avoir déjà goûté mais je ne me souviens vraiment plus comment il était cuisiné. Cette fois-ci, je me suis inspirée de cette recette et c'était pas mal du tout ! Complet, équilibré et bien réconfortant par ce temps frisquet. La prochaine fois, je le cuisinerai en gratin avec de la crème de soja, des... [Lire la suite]