MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

30 août 2012

Millefeuille

C'est en regardant "Masterchef" Jeudi dernier que je me suis mis en tête de faire un millefeuille : Ni une ni deux vendredi soir mon millefeuille était prêt !! Une TU-ERIE vous dis-je !!! Pour ma première pâte feuilletée, j'ai pris la recette de Pâte Feuilletée Inversée Caramélisée de Pierre Hermé => Divin ;p Dans "La Bible des Desserts" de Pierre Hermé, la recette de crème à millefeuilles est une recette de crème patissière dans laquelle on ajoute un petit peu de crème chantilly... Je me suis exécutée mais la... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Sablés de Pierre Hermé

C'est ma tante qui m'a fait découvrir cette recette : elle les faisait l'été dernier et c'était juste trop bon !! (Bon, sur les photos, j'ai un peu triché : il s'agit en fait de cette recette là que j'avais testée il y a quelques jours et dont j'avais été un peu déçue donc je vous livre une valeur sûre avec cette recette de Pierre Hermé !! ) Pour une Vingtaine de Sablés :- 225 g de Farine- 190 g de Beurre Ramolli- 75 g de Sucre Glace- 1 Blanc d'Oeuf- 1/2 Gousse de Vanille- 1 g de Sel 1/ Ouvrez... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Cookies Crousti-Fondant de Pierre Hermé

J'ai à peine eu le temps d'écrire cette recette sur mon blog, que je l'avais déjà refaite !  Je l'avais également testé il y'a deux ans il me semble, je ne souviens plus si on avait aimé ou pas mais je me rappelle surtout d'une anectode : 1 mois après , alors que j'étais en train de ranger la chambre de mon frère (Oui, vous verriez cette pièce, c'est assez spécial XD), j'ai retrouvé une boite à gâteau avec 3 de ces Cookies dedans ! 'Super ... Je lui fait des Cookies et il les laisse pourrir ..." Au moment où j'allais les... [Lire la suite]
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24 juin 2011

Carrot Cake de Pierre Hermé

Photo immonde : la honte :(( Normalement, quand je prépare une recette, je m'y prend toujours au moins une semaine à l'avance ... mais là, j'ai décidé de faire ce gâteau à 11h30, et à 13h30 il sortait de mon four :-)Pour la Petite Histoire : Mardi, j'ai reçu mon Premier Panier Bio de chez Biokiti - un site que j'ai découvert, samedi, lors du Salon "Oh my Food ! " Porte de Versailles - et dedans il y avait pleins de Fruits et Légumes Bio & Beaux dont une grosse... [Lire la suite]