MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

05 novembre 2016

Gratin de Potimarron aux Noisettes & Galettes Potimarron Saumon Fumé

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Les Petits Pois" et c'était juste délicieux !!! Je suis maintenant réconciliée avec la ricotta, moi qui croyait ne pas aimer ça depuis l'échec de mon Cheesecake à la Ricotta. En fait ce fromage, contenant très peu de matières grasses, est super bon. Ce gratin est bien chaud et réconfortant, parfait pour les températures hivernales du moment ! Comme à mon habitude, pour éviter tout stress et précipitation inutile de dernière minute, je l'ai préparé à l'avance dans l'après-midi,... [Lire la suite]

06 septembre 2016

Soupe Froide de Concombre

Après mon buffet d'anniversaire, comme j'avais réalisé du tzatziki et que nous avions coupés des concombres à tremper dans les dips, nous avions acheté pas mal de concombre et il m'en restait un dernier malheureux que j'ai décidé réduit en soupe froide crue. Du coup, j'ai fait un petit mix entre cette recette, celle-ci et celle-ci, et c'était pas mal du tout. C'était sympa, il faut bien assaisonner et ajouter des herbes fraiches (conseil : prendre des herbes déjà lavées : ça ne prend pas plus de temps car on juste à mixer... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Dip de Betterave

Allez on ne s'arrête pas en si bon chemin. Un mois après, voici la 3ème recette de notre apéro d'anniversaire mais comme on dit mieux vaut tard que jamais :-) Voici donc une tartinade à la betterave trop trop bonne ! Cette recette est en fait un classique chez moi mais c'est la première fois que je la servait dans un grand bol accompagnée de crudités (champignons émincés, bâtonnets de carottes, fleurettes de chou-fleur, radis etc ...) et non en verrine comme je fait d'habitude. Et bien, je vous conseille fortement... [Lire la suite]
30 septembre 2015

Lasagnes au Chou-Fleur & à la Crème

Encore une super recette de Gaëlle ! Ses recettes sont toujours légères, riches en légumes et le résultat est toujours délicieux : je suis fan ! Un peu sur le même principe que ses lasagnes roulées au brocolis que j'avais testées en juillet dernier : ici, avec la purée de chou-fleur on obtient un plat crémeux et réconfortant, j'ai adoré ! Pour obtenir un plat complet, la prochaine fois je rajouterai du jambon, des allumettes de bacon, du thon ou du saumon fumé, et je remplacerai la crème par du boursin. Avant... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Tarte Poire, Fourme d'Ambert & Bacon, Crumble Noisettes

Voici une super recette de Clémence ! A la base, c'était juste pour sauver 3 poires en fin de vie mais ça s'est revelé vraiment troooop bon tout chaud 5 minutes après la sortie du four !!!! (A température ambiante quelques heures après c'est pas mal non plus ! :D )Pour Un Cercle de 28 cm : Pour la Pâte :   250 g de Farine   80 g de Beurre Salé 1 Gros Oeuf  3 CàS de Lait   Poivre Pour l’Appareil :   2 Oeufs   20 cl de Crème Liquide   Sel &... [Lire la suite]