MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

01 juillet 2017

Petit Épeautre aux Légumes du Soleil

J'avais une fin de paquet de petit épeautre qui ne demandait qu'à être cuisiné après mon gratin petit épeautre chou fleur bacon et mon gratin petit épeautre saumon épinards que j'avais fait pendant les vacances de Noêl. J'étais partie pour faire de nouveau un gratin et comme je réalisais mes gratins de céréales le plus souvent l'hiver, je n'avais jamais eu l'occasion d'y mettre de la ratatouille et j'ai trouvé que ça serait sympa. Et puis finalement, point de gratin cette fois-ci, j'ai juste mélangé ma pseudo-ratatouille... [Lire la suite]

26 juin 2010

Crumble Niçois au Fromage de Chèvre

Petite entrée, super sympa, tirée du livre "Verrines, apéros et gourmandises" de José Maréchal, collection Marabout que j'ai un peu revisitée. Je l'ai déjà faite plusieurs fois, pour des invités et ça a toujours plus à tout le monde ... Pour 6 verrines :Miniratatouille :- 1 aubergine- 2 courgettes- 1 poivron rouge- 1 oignon- 3 tomates- 2 gousses d'ailCrème de fromage :- 240g de fromage de chèvre frais (type Chavroux)- 20 cl de crème liquidePâte à crumble :- 200g de farine- 100g de beurre - 1 jaune d'oeuf1. Préparez la pâte à crumble... [Lire la suite]