MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

29 juillet 2012

Spritz

  Très Sympa à faire et Délicieux tout chaud à la sortie du four !!! Une fois refroidis, c'est quand même bon ... Pour 20 Sablés :110 g de Beurre très mou50 g de Sucre Glace1 Blanc d’Oeuf150 g de FarinePréchauffer le four à 180°C.A l'aide d'un batteur électrique équipé des crochets, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter la farine, le sel et le blanc d'oeuf. Battre de nouveau. Vous devez obtenir une pâte sablée très très souple.Dresser la pâte avec une poche à douille cannelée.... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Sablés de Pierre Hermé

C'est ma tante qui m'a fait découvrir cette recette : elle les faisait l'été dernier et c'était juste trop bon !! (Bon, sur les photos, j'ai un peu triché : il s'agit en fait de cette recette là que j'avais testée il y a quelques jours et dont j'avais été un peu déçue donc je vous livre une valeur sûre avec cette recette de Pierre Hermé !! ) Pour une Vingtaine de Sablés :- 225 g de Farine- 190 g de Beurre Ramolli- 75 g de Sucre Glace- 1 Blanc d'Oeuf- 1/2 Gousse de Vanille- 1 g de Sel 1/ Ouvrez... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Sablés Cigarettes au Chocolat ( et ... aux Oeufs Durs)

Mon père a adoré, moi j'ai trouvé ça bon (juste tiède) car la texture est légère et toute fondante mais rien de transcandent ... Par contre, c'est super beau et c'est super sympa à faire ! :D   Pour 20 Sablés : - 3 Jaunes d’Oeufs durs- 125 g de Beurre Ramolli- 5 cl d’Huile Végétal- 40 g de Sucre Glace- 1 Gousse de Vanille - 250 g de Farine- 1 CàC de Levure Chimique- Une Pincée de Sel- 250 g de Chocolat Noir - 15 g de Noisettes - 15 g d'Amandes - Vermicelle de Chocolat pour la Décoration- Mini-Billes Bonbons... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Sablés Chèvre & Thym

J'ai trouvé l'idée de faire des sablés en apéro très simpa donc je me suis lancée en testant la recette de Sablés au Chèvre & au Thym de Cléa, mais j'ai été super déçue ! Je n'ai pas trouvé ça terrible (la texture un peu farineuse et pas assez croustillante, le goût était pas génial non plus... ) mais c'est sûremement de ma faute car j'ai un peu modifié la recette d'origine. Par contre, mon frère et mes parents ont bien aimé (en fait, je pense juste qu'ils avaient faim en attendant les... [Lire la suite]
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05 mai 2011

Sablés Escargot Choco-Vanille

J'avais réalisé ces petits sablés, à Noël, il y a deux ans, chez ma grand-tante et comme j'avais pris les photos avec mon télephone, je les avaient un peu oubliés. J'ai retrouvé les photos il y'a quelques semaines et je me suis souvenue que ces sablés choco-vanille était vachement sympa ... J'avais trouvé la recette dans un de ses livres de cuisine :un petit bouquin sur les biscuits Alsaciens, mais alors pour me souvenir du nom ... impossible ! Donc je suis allé fouiller dans mon gros classeur jaune pour retrouver la recette... [Lire la suite]
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