MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

29 octobre 2013

Bagel Corner

La première fois de ma vie que j'ai mangé un Bagel, c'était en 2008 lors de mon voyage à Montréal, à l'époque je ne traquais pas encore les bonnes adresses donc je ne m'étais pas du tout renseignée sur les endroits à ne pas rater : je suivais juste mes parents ... Mais c'était toutefois un super voyage duquel je garde d'incroyables souvenirs (c'était à cette époque même, en novembre, il neigeait : c'était vraiment trop beau !) Bref, je m'égare : le fait est que je voulais absolument goûter le fameux Bagel américain ! Ma... [Lire la suite]

17 septembre 2013

Lasagnes Poireaux Saumon

Il y a quelques semaines, ma mère avait acheté de la Pâte à Pasta Herta mais l'avait un peu oubliée dans le frigo. N'ayant pas de recette précise en tête, j'ai jeté un coup d'oeil dans le frigo et j'ai vu qu'il y avait comme par hasard : du saumon fumé et des poireaux également oubliés (que je devais utiliser pour cette recette !). C'était le destin, ces 3 ingrédients étaient fait pour se marier dans un plat de lasagnes (avec leur copain le Boursin) !J'ai donc bidouillé un truc sans recette (très rare pour moi !) et 20-30 minutes... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

Cheesecake aux 2 Saumons

Voilà, je pars dimanche : j'ai remplis ma mission de vider le congélateur ! Après m'être débarassée avoir fini les rougets, il me restait aussi pas mal de pavés de saumon : j'étais en train d'éplucher le blog "Cooking is Beautiful" et je suis tombée sur cette recette sympa ! Oh mon dieu quelle tuerie !!! C'était bien frais donc parfait pour les températures estivales parisienne d'aujourd'hui :-) Je l'ai renommé "Cheesecake aux Saumons" plutôt que "Tarte aux 2 Saumons"  car il n'y a pas d'appareil avec des oeufs... [Lire la suite]
20 mai 2013

Pizza-Brioche Saumon Fumé, Crème & Oignons Grillés

Une Pure TUERIE !! Si vous avez lu l'article sur le Château Panna Cotta Spéculoos, vous savez que depuis quelques semaines j'avais en tête de faire une Pizza au Saumon Fumé ! En effet, ça faisait longtemps que je n'en avais pas mangé alors que j'adorais ça étant plus jeune !! Je me suis donc lancéPour changer un peu, je n'ai pas repris ma recette classique de pâte à pizza classique mais cette recette de Pâte à Pizza Crousti-Moelleuse. Bon ce n'est pas vraiment une pâte à pizza : c'est plus à... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Eclairs au Saumon Fumé

Des fois, je me lance des défis cuisine consistant à chercher à droite, à gauche plusieurs recettes pour aboutir à l'intitulé de la recette que j'avais en tête ! Et donc je m'étais fixé deux défis pendant les vacances : Réaliser THE Galette des Rois (vouii je sais la Galette c'est pas en mars ! Mais en janvier, j'en ai profité pour analyser des Galettes que j'ai eu l'occasion de goûter : Du coup j'ai eu préféré laisser passer deux mois pour ne pas être dégoûter de la galette à vie ! ;p) et réaliser une Religieuse au... [Lire la suite]
29 août 2012

Oeufs Cocotte Epinard & Saumon Fumé

  Simple, Rapide et Délicieux !! Parfait pour un repas réconfortant et équilibré ! A refaire sans hésiter ;p ( Super recette du blog " S comme Soeur") Pour 4 Cocottes :- 4 Oeufs - 300g d'Epinards Hachés Surgelés- 180g de Chutes de Saumon Fumé- 4 (ou 8**) CàS de Crème Fraîche Liquide => (Idée de ma maman : Remplacer par du Philadelphia Ail & Fines Herbes) - (Ou essayer avec de la Crème Epaisse)1/ Faites décongeler les épinards au micro-ondes puis égouttez-les bien dans une passoire.... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Demi-Lunes Saumon Fumé, Aneth & Crème Fraiche

Je n'ai pas trouvé ça vraiment top quand je les ai goûtées chaudes mais alors une fois refroidie à température ambiante (2 Heures après cuisson ) : C'était une TUE-RIE !! Donc encore une fois, ce sera des pâtes froides et ... on adore !! Super pratique pour réaliser une entrée bien présentée à l'avance ;p Avec le reste de pâte, j'ai trouvé la manière PAR-FAITE de pouvoir manger de bonnes pâtes chaudes !!!! On fait sa pâte ( 20 min + 30 min de repos), on les façonne -pour moi des tagliatelles coupées... [Lire la suite]
12 juillet 2012

Terrine de Cabillaud au Saumon & aux Epinards

J'ai largement préféré la partie au cabillaud car elle était super moelleuse ! Il y avait trop d'épinards et trop de saumon (celui-ci a donc séché) => La prochaine fois, je mettrai donc moins d'épinards et je mettrai du Saumon Fumé.  Pour un Moule à Cake :(10 cm sur 23 cm de Fond ) 500 g de Filets de Cabillaud500 g de Pavés de Saumon (C'était beaucoup trop : la prochaine fois je mettrai 250 g ! Et mieux je mettrai 250g de Saumon Fumé plutôt !) 3 Oeufs 20 cl de Crème Liquide1 CàS Rase de Farine1 Boîte 4/4 d'Epinards... [Lire la suite]
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07 juillet 2012

Timbales de Lentilles Vertes au Saumon Fumé

Dégusté tiède 15 minutes après la sortie du four : C'est vraiment délicieux ! J'ai adoré ;p(Par contre, chaud je n'ai pas trop aimé ... ) Pour 4 Timbales : - 1 Verre de Lentilles Vertes (150 g) - 4 Grandes Tranches de Saumon Fumé - 2 Carottes (Pour obtenir 150g une fois râpées)- 4 Echalotes  - 1 CàS d'Huile d'Olive- 1 CàS de Sauce de Soja - 2 CàS de Levure Maltée (J'ai mis de la Levure de Bière)(Essayer en Rajoutant du Cumin) Cuire les lentilles vertes dans une casserole d’eau pendant 25 minutes à feu moyen.... [Lire la suite]
07 juillet 2012

Wraps Saumon Fumé, Concombre & Wraps au Cheddar

Après mes Wraps Saumon Avocat voici de nouvelles garnitures - toutes aussi goûteuses & délicieuses - pour changer un peu !! C'est super sympa pour l'apéro !!! Pour 2 Wraps au Saumon & 2 Wraps au Cheddar :- 4 Tortillas de Blé "Old El Paso" - 2 Petites Tranches de Saumon Fumé (100g)- 1 Boite d'Oeufs de Saumon (50g)- 4 Tranches de Fromage pour Burger "Cheddar & Emmental" - 150 g de Fromage Frais Type Philadelphia- 50 g de Concombre - Quelques Feuilles de Laitue- Aneth1/ Mélanger le fromage... [Lire la suite]
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