MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

23 février 2013

Pecan Pie

Je n'ai pas été complètement satisfaite ... J'ai repéré cette recette chez Manue il n'y a pas longtemps et, n'ayant jamais goûté de "Tarte au Noix de Pécan" j'ai voulu testé (car en plus, comme par hasard, j'avais un sachet de Noix de Pécan à finir) ! La pâte vraiment délicieuse (encore meilleure froide quelques heures après cuisson) mais par contre, la garniture est bonne mais pas encore parfaite ! La prochaine fois, je laisserai les noix entière au lieu de les concasser mais surtout je changerai de... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Muffins aux Pommes, Crumble aux Pépites de Chocolat

Aujourd'hui, une jolie découverte avec ce crumble aux pépites de chocolat ! Moi qui n'aime pas trop le chocolat noir, ici le goût y est parfaitement dosé (je retiens cette recette de crumble) ! Et le muffin tout entier était une tuerie en fait !!J'en ai mangé un tout chaud c'était bon mais sans plus, j'en ai goûté un quelques heures après c'était un peu meilleur ! Mais par contre, le lendemain c'était vraiment à se rouler par terre !! :D (J'aime bien cette expression : je m'imagine toujours quelqu'un goûtant un de mes... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Fondant au Chocolat à la Farine de Seigle

J'ai trouvé cette recette pour vider mon sachet de Farine de Seigle : Malheureusement, c'était bien moins bon que mon Suuuuper Fooondant au Chocolat ! Ca ressemblait plus à un gâteau au chocolat qu'à un fondant car je l'ai fait cuire 10 minutes de trop je pense ! Pour un Moule à Manqué :150g de Chocolat à Pâtisser85g de Beurre Salé 120g de Sucre Roux1 Sachet de Sucre Vanillé3 Oeufs90g de Farine de Seigle½ Sachet de Levure Chimique1/ Dans un saladier, faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie. Hors du feu ajouter les... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Barre de Flocons d'Avoine, Banane & Pépites de Chocolat

Chaud à la sortie du four c'était sympa à déguster, mais tiède ou froid c'était pas top du tout !!J'ai quand même trouvé qu'il il y avait un peu beaucoup de beurre par rapport au résultat obtenu. La prochaine fois, je trouverai une recette de barre de céréales plus light ! Pour un Cadre Pâtissier : - 300g de Flocons d'Avoine - 3 Bananes - 150g de Beurre - 3 CàS de Golden Syrup (Miel pour Moi) - 70g de Sucre Roux- 1 Poignée de Pépites de Chocolat Faites fondre le beurre avec le sucre et le sirop. Hors du feu... [Lire la suite]
11 avril 2012

Muffins Crumble aux Myrtilles

Ce n'est pas faute de l'écrire sur tous mes articles de muffins , mais j'ai encore était trop impatiente : il faut attendre environ 4 Heures avant de déguster des Muffins parce que la texture est bien meilleure après repos et les saveurs se dégagent mieux !!! !Pour revenir à cette recette, je pense que j'ai fait cuire mes muffins dans des caissettes trop petites donc forcement, ils étaient un peu trop cuit  (Si comme moi, vous aimez les muffins bien gonflés et moelleux, il faut... [Lire la suite]
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16 février 2012

Apple Streusel Cake

Quand j'ai vu les photos de Manue, je n'ai pas pu resister à tester cette recette ! Après plusieurs essais de Crumble plus ou moins réussis, j'ai enifn trouvé la recette de Pâte à Crumble PA-FAI-TE !! En fait, j'ai surtout compris la technique : il ne faut pas obtenir de gros morceaux de pâte mais vraiment une pâte fine qui ressemble à du sable ...Et avec les Pommes fondantes : c'est juste délicieux ! C'est une Base de Crumble aux Pommes à Refaire !! Par contre, moi je n'ai pas... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Moelleux au Fenouil Confit et à la Vanille --> Just Perfect !!

If you are not bold and fearless, this recipe is not for you BUT if you are, it's the perfect recipe !! The only thing to do is to dare and don't think twice ! At the beginning it was to use the fennels which were in my Bio Bag ... This cake is just perfect, amazing and so good and so tasty : The true is that the fennel doesn't taste at all but it just provides an incomparable softness in the cake ! So the texture is perfect : moist, fondant : eat it just warm (= "à... [Lire la suite]
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