MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

21 juillet 2017

Poivrons Farçis au Thon & au Chèvre

De passage au magasin BIO l'autre jour, j'ai pris un paquet de millet car je n'avais jamais goûté et que @mathilde_littlediary m'avait donné envie en le cuisant façon polenta crémeuse avec de la crème de soja ! Ça avait l'air tellement bon, crémeux, tout moelleux et réconfortant, je sens que je vais me faire ça cet hiver ! En plus, c'est une céréale vraiment très peu coûteuse alors ce serait bête de s'en priver. Pour mon premier test, je l'ai fait cuire à l'eau, par absorption, car au départ je voulais le manger en salade... [Lire la suite]
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24 avril 2017

Tarte Bricks Poireaux, Champignons & Thon

Comme prévu après ma Tarte-Bricks Courgettes, Feta, Menthe et ma Tarte-Bricks Saumon Epinards, voici ma Tarte Bricks Poireaux, Champignons & Thon ! Dans la recette initiale, c'était poireaux-pleurotes mais dans mon petit Spar du dimanche après-midi à Ajaccio, j'ai fait avec les moyens du bord et j'ai mis des champignons de Paris comme dans cette recette. Pour une Tarte :(Moule à manquer de 24 cm) :  - 4 Feuilles de Bricks- 5 Poireaux- 250g de Champignons de Paris (pleurotes dans la recette initiale)- 3 Echalotes-... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Poêlée de Champignons, Tomate & Cabillaud

La semaine dernière à Lyon, ma mère m'a acheté des crudités au marché comme si je devais nourrir une famille de 6 personnes haha ! Donc pour ne pas en gâcher, ce WE j'ai rammené mes champignons, mes tomates cerises un peu écrasées et mes radis (pour ma salade fèves-radis) et j'ai fait une petite impro' en m'inspirant de cette recette d'Eryn (que je referais à la lettre avec des petits champignons entiers la prochaine fois). EDIT du 9 Mai 2017 :  Bon pour ne pas vous mentir, nature comme ça sans rien d'autre c'était pas top !... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Rillettes de Thon

Avant dernière recette de notre apéro-anniversaire !  Trop trop bon ! Ça c'est une valeur sure qui fonctionne toujours ! Simple, Rapide, Frais & Léger ! C'est absolument la même recette que mon 1er article datant de 2011, mais je voulais quand même refaire une publication pour la remettre au goût du jour ;-) Pour un Bol :- Une Boite de Thon (285g égoutté)- 150g de St Morêt - 2 Echalotes (Facultatif si on est pressé)- 1 Filet de Jus de Citron- 1 CàS de Basilic (Frais c'est meilleur mais séché... [Lire la suite]
29 octobre 2015

Lasagnes Poireaux Thon

Après mes Lasagnes Poireaux Saumon, j'ai voulu tester cette recette de Lasagnes Poireaux Thon et c'était plutôt sympa ! C'est vrai que le mélange poireaux-thon avait déjà remporté tous les suffrages dans ma Tarte Poireaux Thon et je suis sûre qu'il marcherait très bien en risotto, brick, gratin ou même en tartine chaude ! Pour 4 Personnes : - 9 Feuilles de Lasagnes- 3 Poireaux- 1 Oignon- 1 Boite de Thon - 10 cl de Vin Blanc - 10 cl de Crème Liquide- 40 g de Beurre- 40 g de Farine- 50 cl de Lait - Noix de Muscade... [Lire la suite]
14 octobre 2015

Risotto Quinoa Thon

Après mon Risotto de Boulgour & Quinoa, Poireaux et Champignons et mon Risotto de Boulgour à la Fondue d'Oignons & aux Aubergines, j'ai voulu tester ce Risotto de Quinoa au Thon. C'était sympa mais il manquait d'un petit truc, d'un peu de texture, d'un petit goût spécial ... En fait je pense qu'il manquait de quelques légumes (des poireaux fondus, des champignons émincés ou des courgettes en dés). De plus, le thon est devenu un peu sec, il faut bien l'emietter à la fourchette avant, et surtout le rajouter hors... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

Brick Thon, Carottes & Carré Frais

Encore une délicieuse recette de Gaëlle ! Simple mais efficace, ça faisait longtemps que je n'avais pas fait des bricks : c'était très bon ! Un peu light pour le déjeuner, il faut juste prévoir un bon dessert ensuite ;-)   Pour 4 Personnes : - 1 Paquet de 8 Feuilles de Brick - 150 g de Carré Frais (2 x 75g)- 2 Carottes Moyennes- 1 Boite de Thon - Cumin 1/ Préchauffer le four à 180°. Peler et râper les carottes. Émietter le thon à la fourchette. Mélanger le thon au fromage frais écrasé. Ajouter les carottes... [Lire la suite]
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03 octobre 2015

Boulettes au Thon & aux Légumes

Encore une super recette de Gaëlle ! Cuites sans matières grasses, ces boulettes sont vraiment super moelleuses et pas sèches du tout. Servies avec du riz et de la sauce tomate chaude, elles sont parfaites pour un repas léger, complet et équilibré ! A déguster bien chaud. Pour 4 Personnes :(12 Grosses Boulettes)- 2 Carottes- 2 Petites Courgettes- 1 Oignon - 1 Boite de Thon - 25 g de Farine- 1 Oeuf- 1 Pincée de Cumin- 1 CàC d'Herbes de Provence1/ Râpez les carottes et les courgettes. Emincez... [Lire la suite]
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10 septembre 2015

Gratin Fondant Ratatouille & Thon

J'avais de la ratatouille dans mon congélateur et je ne savais pas trop quoi en faire car elle n'était pas super bonne. J'ai retrouvé cette recette et c'était juste DELICIEUX !! A la fois simple et original, avec une petite salade pour le soir c'est trop tooop !! La béchamel à la tomate mélangée avec la ratatouille, le thon, le crémeux du philadelphia et le parmesan légèrement gratiné c'est une vraie tuerie !Le lendemain, froid, après une nuit au frigo c'est tout aussi bon. J'ai préféré chaud à la sortie du four et froid... [Lire la suite]
17 juin 2015

Courgettes farcies au Risotto de Thon

Depuis que je suis dans ma résidence étudiant, je cherche des recettes simples, pas cher & qui ne nécessite pas trop de matériel. Donc ici riz/thon/courgettes c'est le combo parfait et en plus c'est super équilibré et délicieux :-) Un peu sur le même principe que mes tomates farcies au risotto de courgettes, j'ai bien aimé cette recette de Dorian !! Facile à faire mais un peu long car le risotto cuit longuement puis les courgettes doivent cuire 30 minutes au four. Si il vous reste de la... [Lire la suite]
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