MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

12 février 2013

Plats Cuisinés - Céréal Bio

                                                                  J'ai testé le Petit Cuisiné Orge, Aubergines & Soja, le Chili Con Soja à la Mexicaine, les Cappellettis Tofu & Epinards, les Raviolis Tofu,... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

La Coca Espagnole

C'était super bon !! La pâte était à tomber (et surtout le petit bord croustillant) donc la prochaine fois, je les ferai en chaussons (pour avoir plus de pâte !! ) :-D A refaire sans hésitation (en versions individuelles)Pour la Pâte : - 400 g de Farine- 100 g d'Huile d'Olive- 75 g de Vin Blanc Sec- 75 g d'Eau- 10 g de Sel- 1/2 CàC de Tandoori- 1 Pincée de Sucre La Garniture : - 10 g d'Huile d'Olive- 2 Oignons- 1 Belle Gousse d'Ail- 1 Poivron Rouge- 1 Grosse Boîte de Tomates Pelées au jus (480 g égoutté )- 175 g de Vin... [Lire la suite]
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07 juillet 2012

Tomates Farcies aux Courgettes & Fromage Blanc

Pour tout vous dire : c'était pas terrible ... En faites, farcir une tomate avec du fromage blanc 0% c'est un peu trop light quoi : pour que ce soit bon il faut un peu de gras => Des Tomates Farcies au Cream Cheese ça doit être Top !!Même mon père, qui aime tout d'habitude, a bien du avoué que cette recette n'était pas vraiment une réussite ;p Pour 4 Grosses Tomates :- 500g de Fromage Blanc 0% ( Sur la recette c'était 4 CàS )- 150g de Chavroux (C'est moi qui l'ai rajouté)- 200 g de Chair de Tomate (en Boite) (Dans le recette,... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

Wraps Saumon Avocat

  Très Bon, Très Frais & Sympa à préparer !!! Effet Visuel Garanti ;pIMPERATIF : Il faut les préparer la veille et les laisser reposer une nuit (après les avoir coupés en rondelles !)Pour une Trentaine de Bouchées : - 4 Tortillas de Blé " Old el Paso"- 180 g de Chutes de Saumon Fumé - 1 Avocat- ½ Tomate- ½ Gousse d'Ail Ecrasée- ½ Oignon Emincé- ½ Citron- 5 Gouttes de Tabasco (Remplacé par du Tandoori) Epluchez, épépinez et coupez la demi tomate en dés. Dans un saladier, écraser la chair d'avocat, la... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Cupcakes aux Tomates

L'idée du Cupcake à la Tomate est super mais dans cette recette le gâteau de base n'est pas terrible : un peu trop sec et un peu trop compact ! Je referai donc ces cupcakes en utilisant ma recette de Cannelés aux Tomates comme base (je les ferai cuire dans des caissettes et je les napperai de cream-cheese (à la poche à douille) mais perso je trouve que mes cannelés à la tomate ne nécessite pas de nappage au cream cheese : ils sont délicieux sans rien !!  Donc après reflexion, non : mes Cannelés... [Lire la suite]
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14 juin 2012

Tomates Farcies au Risotto de Courgettes

C'était super bon ! Le riz est cuit longuement, il prend donc une texture bien fondante puis une fois mélangé au oeufs et au courgettes : on croirait manger un risotto (même sans matière) ! (J'ai repéré cette recette chez Gaëlle) Pour 4 Personnes : - 8 Grosses Tomates Grappes- 1 Courgette- 100 g de Riz Basmati- 2 Oeufs- 50 g de Parmesan râpé- 1 CàS de FarineFaire cuire le riz 20 min à l'eau bouillante salée. Égoutter après cuisson. Couper le chapeau des tomates, évider le coeur. Saler légèrement l'intérieur. Poser les tomates à... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

Marbré Brocolis & Tomate

Bon c'est sûr, ça fait sympa au niveau des couleurs mais au niveau de la texture j'ai été un peu déçue... En fait la partie brocolis est assez bonne (il faut juste trouver des épices ou des herbes car c'est un peu fade) mais la partie tomate est assez sèche( en fait le concentré de tomate c'est pas génial comme ingrédient : je retesterai avec de la purée de carotte à la place )Encore une recette de Gaëlle :-) Pour un Moule à Cake :( Je pense que mon moule était trop long : la prochaine j'en utiliserai un de 16 cm sur 8 cm de fond ) ... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Tian Courgettes & Tomates, Thym & Ail en Chemise

"J'ai été un peu déçue de cette recette trouvée sur le Blog "C'est moi qui l'ai fait" ! Le bouillon qu'on verse sur les légumes donne un résultat pas terrible car il reste beaucoup trop d'eau dans le fond du plat en fin de cuisson ! C'était bon mais pas exceptionnel : ça reste des légumes ! Trop de temps de préparation pour ci peu ! Je ne pense pas la refaire :("Ca c'est ce que j'avais prévu d'écrire, avant que je regoûte, une semaine plus tard, un reste de ce tian que j'avais congelé puis décongelé,... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Aubergines à la Parmigiana

J'ai longtemps cherché une recette dont le résultat ressemblait vraiment aux Aubergines à la Parmigiana que je mange l'été en Corse et aussi bonne que celles que j'avais mangé à "La Tavola di Gio" ... Après ma première tentative assez catastrophique, j'ai enfin trouvé une recette qui a fait mon bonheur sur le blog "Amuses-Bouche" Délicieux, Simple & Rapide : Rien de Mieux !! Pour 2 Personnes :- 2 Aubergines Moyennes- 500g de Coulis de Tomates (Nature ou Basilic)- 150g de Parmesan- 2 CàS... [Lire la suite]
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16 juillet 2011

Pizza de Pommes de Terres Farcie Tomates & Mozzarella

J'étais à la recherche d'une recette pour écouler mon stock de Pommes de Terres que j'accumule de mes Paniers Bio "Biokiti" ...J'ai longuement hésité entre :- la Galette Berrichonne de Cuisine Campagne - les Gnocchis aux Epinards à la Sauce Tomate- le Risotto de Pommes de Terres de Pascale Weeks- les Galettes Saumon & Pommes de Terres de Pascale Weeks - les Pancakes de Pommes de Terres de Céline ou de Pascale Et puis mon choix s'est tourné vers cette Pizza Farcie aux Tomates dont la pâte est à... [Lire la suite]
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