5 septembre 2011
THE Fondant au Chocolat + La Différence entre le Moelleux, le Fondant & le Mi-Cuit
Entre le Fondant, le Coulant, le Moelleux, le Mi-Cuit, le Gâteau ... on s'y perd un peu ! Les restaurants et les livres de cuisines mélangent souvent tous ces termes, personne ne sait jamais ce qu'il va commander ou ce qu'il va préparer ! Je décrypte...