MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

02 septembre 2017

Gratin Potiron, Bacon & Amandes Effilées

Troooooop bon ! Dégusté tiède quelques heures après cuisson, en le laissant dans le four éteint, c'était vraiment pas mal du tout !!   Pour cette grosse improvisation, j'ai remis des amandes effilées sur le dessus comme dans mon flan courgettes amandes et c'était toooop !! On peut aussi parsemer le gratin d'amandes concassées comme dans mon gratin chou fleur-brocolis.  Et pour une fois, ça ne manquait pas d'assaisonnement ! Donc en fait pas de secret, il faut y aller et ne pas lésiner sur les épices et le poivre... [Lire la suite]

08 mai 2017

Muffins Récup' au Yaourt & à l'Avoine

Tueeeeeeerie !! Comme quoi on a beau dire souvent ce sont souvent les recettes improvisées qui fonctionnent le mieux !! En effet, j'ai trouvé cette recette, ce matin, en farfouillant sur les blogs pour utiliser un Yaourt à la Pêche et un Petit Filou périmés. Ni une ni deux, à 10h les muffins sortaient du four embaumant la cuisine d'une délicieuse odeur.  Bref, c'était à tomber ! Une mie aérienne, moelleuse et légère j'adooore ! Et en plus, cette recette se réalise en 5 minutes chrono car pas besoin... [Lire la suite]
01 décembre 2013

" Moelleux aux Pommes à Tomber " - Histoire de "Casser le Mythe" ! ;)

"Moelleux aux Pommes à Tomber" ça c'est comment j'allais appeler cet article, quand je l'ai redigé il y'a plus d'un an ! Mais malheureusement je n'avais pas eu le temps de le prendre en photos ! Normalement, appart mes "recettes cultes" je ne refais pas souvent des recettes deux fois parce que j'ai toujours un peu peur de casser le mythe mais là à chaque fois que je passais devant mes articles non publiés et que je voyais ce titre, je me disais il faudra que je le refasse un jour, au moins pour le publier !... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Cake Moelleux Pommes & Caramel

Très bon, très moelleux : Sympa pour ceux, comme moi, qui aiment les gâteaux à base de pommes. Par contre, ce n'est pas un gâteau très "light" donc un morceau suffit ;p Pour un Moule à Cake :(de 16 cm sur 8 cm de Fond) - 3 Oeufs -100 gr de Beurre -130 gr de Sucre -1 Yaourt -160 gr de Farine -1/2 Sachet de Levure Chimique -2 Pommes (Essayer avec 3 Pommes) - Du Nappage Caramel Vahiné Fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu ,le yaourt puis la farine et la... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Muffins au Coeur Framboise

Je découvre l'application Instagram grâce à ma cousine et ... je suis devenue accro !! J'adoore J'adoore ;p Par contre, je ne suis pas devenue accro à ces muffins-là ! Oui, je peux vous dire que j'en ai testé des recettes de Muffins/Cupcakes mais celle-ci ce n'est pas une recette que je retiendrai ! Pour un choix de recettes de Muffins incomparables, rendez-vous ici !!     Pour 12 Muffins : - 125 g de Farine Type 45 - 1/2 Sachet de Levure - 125 g de Sucre- 50 g de... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Gâteau Marbré à la Confiture

Encore une fois, je vous sors mon " C'était bon mais ... sans plus !! " Bon là en plus - comme vous pouvez le voir sur la photo - je ne l'ai pas fait assez cuire donc ça n'arrangeait rien ! A retester quand même en le faisait plus cuire ;)  ( Recette de Gaëlle ) Pour un Petit Moule à Cake :- 2 Pots de Yaourt Natures (A essayer avec des yaourts au soja)- 1 Pot de Farine de Blé- 1 Pot de Farine de Maïs (J'ai mis 2 Pots de Farine de Blé)- 1 Pot de Sucre- 1/2 Pot d'Huile d'Olive- 1/2 sachet de Levure- 150 g de Confiture... [Lire la suite]
07 mai 2012

Flan Patissier aux Pommes

Dans la recette initiale, il faut faire un caramel et l'incorporer dans la pâte à gâteau. Mon caramel était parfait mais il a durci en refroidissant donc je n'en ai pas mis dans le gâteau ... et ça ne manquait pas : c'était quand même délicieux (avec un peu de sucre en moins, pas plus mal :D) C'était très bon : la texture est assez dense et compact (moi j'aime bien) mais la prochaine fois je testerai avec plus de lait (comme dans la recette initiale) pour obtenir iune texture plus... [Lire la suite]
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13 mai 2011

Fondant Chocolat & Amandes Allégé ... oui mais avec du Beurre ce serait Meilleur !! XD

Alors que dire de plus pour ce gâteau, tout est dans le titre ... Comme quoi le light pour les desserts, c'est pas génial ! Comme pour le Coeur Coulant au Chocolat, j'étais à la recherche d'un dessert au chocolat pour faire plaisir à ma copine après mon super Risotto aux Champignons & au Parmesan et j'avais envie de tester cette recette parce qu'un fondant au chocolat avec de la compote de pommes, ça m'intriguait un peu quand même .... et surtout parce que les photos d'Eryn étaient plus... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Bâtonnets Moelleux Poivrons & Basilic, Sauce Olive Verte & Parmesan

Ca devait faire un peu près 6 mois, que j'avais envie de tester cette super recette d'Eryn et sa Folle Cuisine ! Eh bien, c'est chose faite ... Et je peux vous dire que j'ai pas regretté : ces petits bâtonnets aux poivrons moelleux et léger comme tout, sont A TOMBER ! Avec la petite sauce qui va avec, c'est parfait pour un apéro réussi !Pour 20 à 22 rectangles :(J'ai utilisé un moule carré de 24 cm sur 24 cm, en silicone, mais on peux utiliser un moule rectangulaire de 22 cm sur 28 cm) Pour... [Lire la suite]
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