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27 mars 2020

Criques de Carottes & Pommes de Terre

Pendant mes études à l'Institut Paul Bocuse, le midi on nous servait souvent de délicieuses criques (ou "paillassons") de pommes de terre ou de courgettes, et j'en étais vraiment fan ! L'amidon de la pomme de terre râpée amenait un moelleux à ces petites...

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Tags: Cumin, Oeufs, Pommes de Terres, Carottes, Ciboulette, Coriandre, Cannelle, Curry, Curcuma

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27 mars 2020

Compotée de Tomates Epicée, Brocolis & Persil

Après mes Criques Carottes-Pommes de Terre ce midi, confinement oblige ce soir c'était petite impro vide congélateur mais vraiment délicieuse ! Après ma session de sport, ce petit plat réconfortant accompagné d'un petit poisson blanc (filet d'espadon)...

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Tags: Tomates, Cumin, Persil, Brocolis, Curry, Curcuma, Carottes Râpées, Oignon, Raz-El-Hanout

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24 février 2020

Riz Riz Restaurant

Un dimanche soir comme on les aime : envie d’un plat chaud « doudou » bien réconfortant, ni une ni deux j’appelle ma cousine et rendez-vous chez Riz-Riz rue St Martin ! Nous avons gouté 3 plats délicieux ! – Curry Mango Massala (Courgettes, Poivrons,...

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15 décembre 2019

Gratin de Quinoa, Petits Pois & Poulet

Super improvisation avec un reste de quinoa, de petits pois et de poulet. En fait pour tout vous dire j'ai un peu de mal à digérer le quinoa en ce moment (ou c'était peut-être juste celui-là - quinoa déjà préparé à l'huile d'olive et aux petits pois)...

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Tags: Gratin, Quinoa, Poulet, Petits Pois, Zéro Déchet

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15 août 2019

Galettes de Semoule de Maïs

J'essaie depuis quelques temps de réduire ma consommation de gluten, et finalement ça me fait découvrir plein de nouveau ingrédients et recettes ! Ces petites galettes étaient parfaites en accompagnement pour remplacer du pain par exemple. Elles sont...

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Tags: Semoule, Maïs, Galette, Gluten Free

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30 juin 2019

Dragon Fruit Pancakes

Je suis revenue jeudi de 3 mois à Shanghaï et j'avais rammené dans ma valise du Dragon Fruit que j'avais congelé (en pensant éviter de ma faire embetter à la douane). Résultat : c'est passé sans problème par contre au détriment de mes chemises blanches...

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Tags: Pancakes, Chine, Fruit Dragon

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16 mars 2019

Poêlée de Pommes de Terres, Oignons Rouges, Champignons & Haricots Verts, Riz Basmati

Petite impro du week-end qui s'est avérée être un délice ! Pour la petite histoire, j'avais acheté des pommes de terres et des oignons rouges dans l'idée de me refaire une petite poêlée comme j'avais fait il y'a deux semaines pour sauver des pommes de...

Posté par MPcuisine à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, Cumin, Pommes de Terres, Haricots Verts, Curry, Oignons Rouges, Riz Basmati

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24 novembre 2018

Courge Spaghettis à la Bolognaise Veggie

C'était la deuxième fois que je cuisinais la courge spaghetti et je n'ai pas été déçue ! J'avais déjà fait un gratin de courge spaghettis à la bolognaise il y'a déjà 3 ans 😮 ! Donc quand j'en ai vu une au petit marché d'Ecully samedi dernier, j'ai voulu...

Posté par MPcuisine à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, Sauce Tomate, Bolognaise, Courge, Protéines de Soja, Courge Spaghetti

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7 octobre 2018

Poêlée d'Épinards Frais aux Oignons Blanc

Et bien ça c'est une impro' innatendue !! Je ne cesse de le répeter mais c'est comme ça qu'on fait les meilleures recettes souvent en fait haha !! Depuis que je vais au marché Bio tous les samedis je prend souvent des oignons, il y'en avait 3 sortes donc...

Posté par MPcuisine à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinards, Oignons, Baie de Goji, oignons blancs

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3 octobre 2018

Curry de Potiron Veggie

Mercredi soir, après un petit resto avec mon super groupe de projet à l'Aromatic ce midi, ce soir je décide de m'attaquer à la courge que j'avais acheté à mon p'tit marché Bio samedi matin ! Rien de plus simple, en deux temps trois mouvements c'était...

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Tags: Ail, Potiron, Echalotes, Levure de Bière, Courge, Curry, Cranberries, Protéines de Soja, Gingembre, Baie de Goji, Graines de Chia

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