Contrairement à ce qu'on pourrait croire, cet écrasé de légumes est vraiment délicieux, c'est fondant, bien assaissonné et relevé avec du cumin, et le plus : avec un petit goût de beurre salé ... Bien sur, ça fait un "ragougnasse" (comme j'apelle ça)...

Encore une super astuce d'Eryn et sa Folle Cuisine pour réussir à manger des légumes ! Tout comme dans le Risotto Poireau, Citron & Pavot à la Crème de Chèvre, j'ai trouvé le goût du citron trop prononcé, je le remplacerai peut-être par du vinaigre balsamique...

Que faire quand on se retrouve avec ça dans sa cuisine ???! Un Velouté de Potiron, bien sûr ! (Même si c'est plus trop la saison ... ) Pour 6 Personnes : - 1 Kg de Potiron (Pesé encore avec la peau, les pépins et tout ... ) - 2 Pommes de Terre - 2 Oignons...