Curry Patate Douce, Cabillaud, Carottes & Sauce Tomate

Impro rapide du 08 août 23 qui s'est avérée être une tuerie !!

Dans une poêle :
- 1 Patate Douce (cuites en dés au micro-ondes avec épices Massala et herbes)
- 1 Grosse Poignée de Julienne de Légumes (ici julienne carottes jaune & orange, coupées en dés)
- 200g de Pavé de Cabillaud Monop en dés
- 1 Petit Pot de Sauce Tomate dilué avec de l'eau

Laisser mijoter quelques minutes puis éteindre le feu et couvrer. Délicieux seul ou avec du riz blanc (on peut ajouter une cuillère de balsamique pendant ou après la cuisson ça donne un petit goût sucré délicieux)

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13/08: J'ai décongelé un reste au micro-ondes, réchauffé c'est toujours une tuerie !! 
23/08 : Encore meilleur avec plein de parmesan dessus (qui va fondre et gratiné en réchauffant) !!
26/08 : Délicieux avec du Sticky Rice de Konjac "LIV"+ Feta 
28/08 : Délicieux avec de la sauce soja également !