MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

16 novembre 2017

Dahl de Lentilles Corail, Epinards & Tomate

En fait je voulais appeler cette recette "Curry de Lentilles Corail aux Epinards & Lait de Coco" mais le dhal (ou encore dal, dalh, daal) désigne à la fois les lentilles ainsi que de plat préparé à base de lentilles. Donc respectons la cuisine Indienne et appelons un chat un chat haha ! Cette fois-ci, j'ai utilisé des lentilles corail de chez Auchan car j'en avais pris un paquet l'autre jour et qu'il fallait bien l'utiliser. Mais dès que je l'aurais fini, je vais commencer à acheter mes légumineuses en vrac au magasin... [Lire la suite]

14 novembre 2017

Blanquette de Veau au Curry

Dimanche dernier, mon papa voulait manger une blanquette et cela m'a fait réaliser que je n'en avais jamais mangé en fait ! Et puis comme je n'ai pas l'habitude de faire des plats mijotés (alors que j'aime beaucoup ça), j'ai trouvé que c'était une bonne idée, un nouveau petit défi cuisine pour sortir un peu de ses "habitudes". Du coup, je me suis inspirée de cette recette mais l'idée du lait de coco à la place de la crème vient de cette recette ! Un délice, pour une fois je suis vraiment... [Lire la suite]
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12 novembre 2017

Moussaka Express Revisitée

Mes grands parents venaient déjeuner dimanche midi et je voulais cuisiner un truc sympa mais  pas non plus y passer trop de temps. J'avais déjà fait une délicieuse moussaka avec des aubergines fraiches en avril mais là je n'avais pas envie de m'embêter avec la cuisson des légumes, par contre j'avais bien envie de me régaler ! Du coup j'ai fait appel à l'ami Picard pour les aubergines grillées, les oignons, les tomates et la viande : c'était bien plus rapide et en plus ça permet d'éviter d'acheter des légumes... [Lire la suite]
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31 octobre 2017

Gratin Brocolis, Poulet, Chèvre & Chapelure Maison

Dimanche soir en rentrant de Lyon, j'avais acheté un brocolis dans l'idée de faire cette recette car elle me donnait envie depuis quelques temps et que par la même occasion j'avais un paquet de jambon périmé à utiliser. Finalement j'avais aussi des émincés de poulet à utiliser et du coup, je suis partie dans une petite improvision de gratin brocolis poulet "fourzitou" ! 😂C'était pas mal du tout tiède avec du ketchup (en fait, j'avais prévu de le manger avec un oeuf au plat que ma maman m'avait préparé mais j'ai trop attendu... [Lire la suite]
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25 octobre 2017

Avocado Toast !

Pas vraiment une "recette" car tout le monde connait ces fameux avocado toasts super en vogue depuis quelques temps ! Mais justement l'autre jour je me suis dit que ça faisait bien longtemps que je ne m'en était pas fait. Et puis aujourd'hui, j'ai décidé de publier enfin cet article que j'avais commencé à rédiger ... l'année dernière :) EDIT du 17 Octobre 2016 : Toutes les photos qu'on trouve sur Internet (Pinterest, Instagram ...) me donnent trop envie à chaque fois ! En effet, l'avocado toast est devenu un incontournable des... [Lire la suite]
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24 octobre 2017

Gratin de Lentilles Corail, Petit Épeautre, Carottes Râpées, Tomate, Poulet Tandoori & Pécan

Un DE-LI-CE !!!! Vraiment je me suis régalée hier soir (mardi soir 24/10) !!! Une petite recette pleines de saveurs et pourtant encore une fois c'était une petite improvisation avec un reste de lentilles corail de mon curry de courgettes au lait de coco, un reste de petit épeautre que j'avais au congélateur, des tomates et des carottes à l'abandon ainsi que des tranches de poulet rôti dont la date de péremption approchait. A la base, cette recette c'était quand même pour vider le frigo car nous partons à... [Lire la suite]

21 octobre 2017

Bowlcake Banane Poire & Pépites de Chocolat

J'avais vraiment adoré les morceaux de pommes fondantes à l'intérieur de mes bowlcake pomme banane chocolat : mélangées à la texture moelleuse du bolwcake (apportée par la banane) et au petit coté réconfortant grâce au chocola,  c'était vraiment top ! Du coup je ne sais pas pourquoi j'ai ensuite eu envie d'un bowlcake poire chocolat pécan avec des morceaux de poires fondantes au milieu. J'avais écrit cette recette en brouillon depuis quelques mois en suivant la recette de Pêche & Églantine à la lettre. 👌 Et... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

Curry de Courgettes au Lait de Coco & Lentilles Corail

Jeudi dernier, j’avais deux courgettes à finir dans mon frigo et je n’arrivais pas à me décider entre ce Risotto à la Tomate et aux Courgettes et un Curry de Courgettes au Lait de Coco (idée reperée quelques jours auparavant, sur Pinterest, ma nouvelle source d'inspiration du moment). Finalement j’avais opté pour le risotto que j’ai en fait transformé en Risotto de Millet, Tomate, Courgette & Feta. Et j’ai bien fait car c’était délicieux ! Mais le lendemain, j’avais vraiment trop envie de ces courgettes crémeuses... [Lire la suite]
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18 octobre 2017

Risotto de Millet, Courgettes & Feta

Tuuueriiie !!! Franchement un DE-LI-CE ! Pour la petite histoire, il me restait deux courgettes dans mon frigo que je voulais cuisiner ce soir. J'ai longtemps hésité entre ces courgettes au curry et lait de coco, repérées sur Pinterest, servies avec du riz ou de la semoule ou alors ce risotto courgette tomate qui m’avait fait de l’œil quand je me suis repassée en vue les derniers articles du blog « Cuisine & Dépendances » dont je suis fan depuis mes débuts et que je n’avais pas été consulté depuis quelques temps.... [Lire la suite]
17 octobre 2017

Cordons Bleus Maison

La première fois que j'ai goûté des "cordons bleus" maison c'était en juillet 2014 au bistrot "La Penderie", à Etienne Marcel, lors de nos déjeuners du mercredi dans le Marais avec ma cousine. C'était une tuerie ! Un plat bien bien bien gourmand comme on les aime : filets de poulets super tendres, un peu de panure mais pas trop, le tout bien chaud et enrobé de bacon, servi avec une délicieuse sauce au roquefort et une purée de carottes. En fait c'était un cordon bleu destructuré car le fromage était présent mais sous forme de... [Lire la suite]
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