MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

12 décembre 2017

Terrine Carottes Potimarron & Chèvre

J'étais partie pour faire cette terrine divine aux courgettes poivrons, ricotta, basilic & menthe fraiche qui avait en effet l'air à tomber. Mais j'essaie en ce moment d'avoir une consommation plus responsable : j'ai toujours déteste le gaspillage alimentaire mais je tente maintenant d'aller plus loin en réduisant mes déchets, en évitant les produits sur-emballés, en utilisant des boites et contenants réutilisabless, en privilégiant le vrac et en consommant de saison par exemple. Je fais ce que je peux pour l'instant,... [Lire la suite]
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26 novembre 2017

Mini Muffins Jambon Epinards Comté

Troooop bon !!! À la base je cherchais juste à finir une brique de crème liquide dont la date approchait et finalement j'ai composé avec ce que j'avais dans le frigo et c'était à tomber !! Aussi bon chaud que froid !  Pour 8 Muffins : - Epinards Surgelés - 100g de Râpé de Jambon Fumé - 50g de Comté Râpé- 3 Oeufs- 20 cl de Crème Liquide  1/ Dans un saladier, fouettez les œufs et la crème. Ajoutez le jambon, le fromage râpé et les épinards décongelés et égouttés. 2/ Répartissez la préparation... [Lire la suite]
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25 novembre 2017

Poêlée de Salade Iceberg & Millet, Chèvre & Cranberries

Au départ j'avais repéré cette recette de Poêlée de Salade Iceberg au Porc pour sauver une salade Iceberg entière, achetée il y'a déjà deux semaines pour accompagner ma moussaka et qui trainait dans mon frigo depuis. Cela m'aurait par la même occasion permis d'utiliser mes nouvelles sauces soja envoyées par mon partenaire "Kikkoman" (article à venir) mais finalement j'avais bien envie de me refaire un p'tit gratin parce que ... parce que c'est trop bon ! Et puis ... je suis retombée sur cette... [Lire la suite]
16 novembre 2017

Dahl de Lentilles Corail, Epinards & Tomate

En fait je voulais appeler cette recette "Curry de Lentilles Corail aux Epinards & Lait de Coco" mais le dhal (ou encore dal, dalh, daal) désigne à la fois les lentilles ainsi que de plat préparé à base de lentilles. Donc respectons la cuisine Indienne et appelons un chat un chat haha ! Cette fois-ci, j'ai utilisé des lentilles corail de chez Auchan car j'en avais pris un paquet l'autre jour et qu'il fallait bien l'utiliser. Mais dès que je l'aurais fini, je vais commencer à acheter mes légumineuses en vrac au magasin... [Lire la suite]
14 novembre 2017

Blanquette de Veau au Curry

Dimanche dernier, mon papa voulait manger une blanquette et cela m'a fait réaliser que je n'en avais jamais mangé en fait ! Et puis comme je n'ai pas l'habitude de faire des plats mijotés (alors que j'aime beaucoup ça), j'ai trouvé que c'était une bonne idée, un nouveau petit défi cuisine pour sortir un peu de ses "habitudes". Du coup, je me suis inspirée de cette recette mais l'idée du lait de coco à la place de la crème vient de cette recette ! Un délice, pour une fois je suis vraiment... [Lire la suite]
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12 novembre 2017

Moussaka Express Revisitée

Mes grands parents venaient déjeuner dimanche midi et je voulais cuisiner un truc sympa mais  pas non plus y passer trop de temps. J'avais déjà fait une délicieuse moussaka avec des aubergines fraiches en avril mais là je n'avais pas envie de m'embêter avec la cuisson des légumes, par contre j'avais bien envie de me régaler ! Du coup j'ai fait appel à l'ami Picard pour les aubergines grillées, les oignons, les tomates et la viande : c'était bien plus rapide et en plus ça permet d'éviter d'acheter des légumes... [Lire la suite]
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31 octobre 2017

Gratin Brocolis, Poulet, Chèvre & Chapelure Maison

Dimanche soir en rentrant de Lyon, j'avais acheté un brocolis dans l'idée de faire cette recette car elle me donnait envie depuis quelques temps et que par la même occasion j'avais un paquet de jambon périmé à utiliser. Finalement j'avais aussi des émincés de poulet à utiliser et du coup, je suis partie dans une petite improvision de gratin brocolis poulet "fourzitou" ! 😂C'était pas mal du tout tiède avec du ketchup (en fait, j'avais prévu de le manger avec un oeuf au plat que ma maman m'avait préparé mais j'ai trop attendu... [Lire la suite]
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25 octobre 2017

Avocado Toast !

Pas vraiment une "recette" car tout le monde connait ces fameux avocado toasts super en vogue depuis quelques temps ! Mais justement l'autre jour je me suis dit que ça faisait bien longtemps que je ne m'en était pas fait. Et puis aujourd'hui, j'ai décidé de publier enfin cet article que j'avais commencé à rédiger ... l'année dernière :) EDIT du 17 Octobre 2016 : Toutes les photos qu'on trouve sur Internet (Pinterest, Instagram ...) me donnent trop envie à chaque fois ! En effet, l'avocado toast est devenu un incontournable des... [Lire la suite]
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24 octobre 2017

Gratin de Lentilles Corail, Petit Épeautre, Carottes Râpées, Tomate, Poulet Tandoori & Pécan

Un DE-LI-CE !!!! Vraiment je me suis régalée hier soir (mardi soir 24/10) !!! Une petite recette pleines de saveurs et pourtant encore une fois c'était une petite improvisation avec un reste de lentilles corail de mon curry de courgettes au lait de coco, un reste de petit épeautre que j'avais au congélateur, des tomates et des carottes à l'abandon ainsi que des tranches de poulet rôti dont la date de péremption approchait. A la base, cette recette c'était quand même pour vider le frigo car nous partons à... [Lire la suite]
21 octobre 2017

Bowlcake Banane Poire & Pépites de Chocolat

J'avais vraiment adoré les morceaux de pommes fondantes à l'intérieur de mes bowlcake pomme banane chocolat : mélangées à la texture moelleuse du bolwcake (apportée par la banane) et au petit coté réconfortant grâce au chocola,  c'était vraiment top ! Du coup je ne sais pas pourquoi j'ai ensuite eu envie d'un bowlcake poire chocolat pécan avec des morceaux de poires fondantes au milieu. J'avais écrit cette recette en brouillon depuis quelques mois en suivant la recette de Pêche & Églantine à la lettre. 👌 Et... [Lire la suite]
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