MP cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

14 avril 2014

Tarte Poire Bourdaloue

En fait, chez moi il y'a a toujours des fruits et souvent - appart les bananes, mangue, ananas et autres fruits exotiques - on est pas très motivés pour les manger natures donc ils finissent toujours abandonnés au fond du bac à légumes puis ressuscités en pâtisserie !! C'est comme ça que pour sauver deux poires en mauvais état j'ai été amené à tester cette recette de tarte Bourdaloue.Trooooop bon !!! L'association crème d'amande moelleuse et chaude avec la pâte sablée bien croquante est à tomber ! Ca m'a... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Crousti-Fondant aux Framboises

Une TUERIE ! Ca n'a pas vraiment de nom, ce n'est pas vraiment un dessert, ce n'est pas vraiment une pâtisserie ni un gâteau, ce n'est pas spécialement présentable, ce n'est pas du tout light non rien de tout ça mais qu'est-ce que c'est bon !! C'est le genre de truc à manger à la p'tite cuillère directement dans le moule en cas de grosse faim à une heure complètement impromptue bien installé(e) devant la télé ou entre copains !Le mélange entre la pâte très sablée, très friable, un peu façon crumble avec les framboises juteuses c'est à... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Gâteau Pomme Son & Caramel

Super bon tout chaud à la sortie !!! Il manque juste un peu de cuisson mais la prochaine fois je rajouterai 5-10 minutes de cuisson et j'éteindrai le four pour qu'il puisse continuer de cuire dans le four chaud éteint.  J'ai goûté froid, le lendemain, c'était pas mal mais c'était encore meilleur tout chaud réchauffé environ 3 minutes au micro-ondes en position décongélation ! Et j'ai aussi trouvé qu'il y'avait un peu trop de pâte par rapport à la quantité de pommes, et qu'en fait on avait envie... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Tourte Poulet Poireaux

 J'avais fait cette recette pendant les vacances de la Toussaint mais je me décide seuleument maintenant à la publier ! Bref, c'était très bon, chaud-tiède : 15 minutes à la sortie du four -> La pâte était nickel : un peu feuilletée, encore un peu chaude avec un léger goût de beurre ! La garniture crémeuse poireaux béchamel était top (par contre les blancs de poulet c'était pas ce qu'il y avait de mieux à utiliser : j'avais fait cuire les morceaux de poulets au micro-ondes donc ils étaient un peu sécos quoi !... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Mug Cake Pomme Miel

Dimanche aprem, une crève pas possible, je m'étais quand même motivée pour aller faire un footing à midi, histoire de ne pas mourir dans mes microbes et de prendre un peu l'air, bref j'avais envie d'un bon truc à manger pour mon goûter, mais pas la patience de faire un gateau (enfin surtout pas la patience d'attendre qu'il refroidisse) donc j'ai pensé à la nouvelle tendance : les Mugs Cakes !! Hop, je me suis rappelée de cette recette du blog Amuse Bouche, j'ai pris un mug profond, j'y ai fait fondre 15 g de beurre salé, y ait... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Banana Cake (6ème Version)

(Photo très très moche désolée ...)J'adore le Banana Cake, c'est vraiment un de mes gâteaux préférés que je fais régulièrement et que j'adore déguster chaud ! Je pense tenir la recette parfaite mais bon, je continue à tester les recettes qui s'entasse dans mes favoris, en innovant d'une façon ou d'une autre ! Avec cette recette la nouveauté a été de le cuire dans un moule rond, contrairement à d'habitude où je le cuit dans un moule à cake ! Et bien, je préfère vraiment le faire dans un moule à cake, il y'a moins de... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Gateau Framboise Fromage Blanc Bi couche

Je n'ai plus de chocolat à pâtisser chez moi, alors jusqu'à ce que mes parents rentrent de vacances je me suis lancé un p'tit défi : ne pas ressortir faire de courses et donc cuisiner avec ce qu'il y'a chez moi : donc sans chocolat ! Et quand je ne fais pas de desserts au chocolat, je fais des desserts au fruits ! Là, j'avais le choix : Pomme, Banane ou Framboise ? Et bien j'ai choisi framboise, je suis allée fouiller dans mes favoris pour tester une nouvelle recette, mais je n'ai pas été convaincue du tout ...Bon... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Quiche Carottes Ciboulette

  Ca y'est je me décide enfin à publier cet article !! Je n'ai pas vraiment convaincue par cette recette de Dorian ...J'ai goûté chaud, la pâte était pas mal mais la garniture pas très homogène : 1/ Il y'avait trop de carottes par rapport à la quantité d'appareil 2/ Les bouts de carottes étaient trop gros en plus !J'avais déjà réalisé cette pâte pour ma Quiche au Butternut mais en fait, elle n'est bonne que chaude cette pâte, elle sèche en refroidissant ... J'ai pris l'appareil de ma Quiche aux... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Panini Champignons Oeuf Brouillés

Photo de Lady Milonguera (Je n'ai pas eu le temps de prendre de photos car je voulais le déguster bien chaud ! Et puis sa photo est tellement apétissante comme ça vous savez à quoi vous attendre !! :D)En ce moment je me lance des petits défis : faire avec ce qu'il y'a dans le placard ! J'avais repéré cette recette sur le blog "Un Siphon Fon Fon", et comme je mange des paninis très souvent le midi en face du lycée, à la petite boulangerie rue du Val de Grâce (leur Panini au Saumon Fumé est à tomber) ou chez... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Muffin Fondant Choco-Nutella

Super bon juste sorti du four encore chaud mais depuis mes mi-cuits choco framboises, dès que je goûte un gâteau au chocolat tout chaud je trouve qu'il manque l'acidité de la framboise !! Donc la prochaine fois on rajoutera une framboise au milieu ! Mais sinon cette recette est très sympa, même froid moi qui n'aime pas les "gâteaux au chocolat ordinaire" là ils sont un peu croustillant autour et moelleux dedans, pas sec du tou ! Vraiment pas mal (mais pas la recette du siècle :D) ! Pour 9 Muffins : 1 Oeuf150 g... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Cupcake Pomme-Spéculoos

Délicieux bien frais après une nuit au frigo !! Je ne mange pas souvent de mascarpone, contrairement au philadelphia ce n'est pas un aliment qu'on retrouve souvent dans mon frigo. Je ne fais pas souvent de tiramisu (appart celui-ci) donc je ne connaissais pas trop le goût et quand j'ai goûté le glaçage cru, j'ai vraiment trouvé ça écoeurant ! Donc j'ai mangé les muffins aux pommes tout chaud sans glaçage et c'était délicieux ! Puis j'ai quand même finis de glaçez les cupcakes pour m'entrainer à faire de jolis... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Coulant Chocolat Cookies Pécan

Des fois, j'adore les recettes rapides à réaliser et surtout qui se déguste encore chaude (pour ne pas avoir à attendre que ça refroidisse et pouvoir se jeter dessus sans attendre !) C'est exactement ce qu'il me fallait hier pour mon goûter en pleine aprèm de révision !Je n'avais pas envie de passer une heure à réfléchir à quelle recette faire, j'ai donc pris la première recette au chocolat que j'ai trouvé dans mes favoris ! Et bah j'ai bien fait : c'était une bonne petite tuerie !! Ca se déguste tout chaud à la sortie du... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Les Bagels du Mois ! #Bagelstein

Si vous me suivez sur Instagram ou que vous avez lu mon 1er article sur Bagelstein alors vous avez sûrement compris que je suis une Bagelsteinaddict, j'y vais vraiment très très souvent : pour moi ce sont les meilleurs bagels de la capitale !!! Je vais donc faire un petit récap des différents bagels qu'ils proposent :Ma 1ère Fois chez Bagelstein en Mars 2013, j'avais pris le délicieux Bagel "Isidore" (Cream Cheese, Tomates Séchées, Mozza & Poivrons Jaunes Marinés) + 1 Muffin Banane Pépites... [Lire la suite]
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06 mars 2014

Tartelettes Fines Jambon Cru & Fourme d'Ambert

Vraiment Délicieux, même pour moi qui n'aime pas les fromages forts ! Par exemple, je n'aime pas du tout la fourme d'ambert cru mais cuite comme ici ou comme dans cette Tarte Fourme Poire Bacon, j'adore ! Je l'ai découvert cette recette au " Salon Cuisiner " Porte de Versailles l'année dernière, elle a été réalisée par Isa-Marie Pour 6 Entrées : - 6 Rectangles de Pâte Feuilletée*- 4 Echalotes- 2 Tranches de Jambon Cru Aoste- 2 CàS de Crème Fraiche Entière Epaisse - 1/2 Fourme d'Ambert - 2 Branche de Celeri - Dattes... [Lire la suite]
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