Période de confinement oblige, j'avais des pois cassés acheté en vrac, des verts de poireaux et je voulais éviter de faire des courses : je me suis inspirée de cette recette et c'était vraiment pas mal (et pas besoin de cuire les pois cassés avant donc...

J'utilise souvent les côtes de chou-fleur mais je n'avais jamais encore utilisé les verts de poireaux et bien c'est chose faites ! Et c'était vraiment une bonne idée ! Trop dommage de jeter autant de cette partie du poireau qui peut tout à fait être réutilisé...