MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

10 octobre 2015

Tarte Rustique Rhubarbe Fruits Rouges

La semaine dernière, dans mon clafoutis rhubarbe fraises, j'avais trouvé que la rhubarbe était trop acide. Pour éviter cela dans cette tarte rustique, j'ai fait dégorger la rhubarbe avec les fruits rouges et du sucre la veille et j'ai bien fait car c'était une vraie tuerie !! Délicieux le lendemain, froid : la pâte sera croquante avec les fruits fondants c'est délicieux ! J'ai préféré cette tarte froide car réchauffée la pâte aura tendance à être un peu bourrative alors qu'à température ambiante elle est bien... [Lire la suite]

24 février 2013

Tarte Fondante aux Poires

J'avais des poires à finir, je suis tombée sur cette recette sur le blog "Bake a Cupcake" : je me suis lancée ! :p J'ai trouvé ça assez sympa : bon et original car un petit goût de frangipanne assez plaisant ! Par contre, ça m'a prouvé que je suis toujours aussi nul en matière de caramel (appart pour mon caramel au beurre salé ) : En effet, lorsque j'ai mis mes poires dans le caramel chaud celui-ci a automatiquement durci ! Mes erreurs ont sûrement étaient : 1 - Qu'Il ne faut pas du tout mélanger le sucre et l'eau quand on... [Lire la suite]
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22 février 2013

Tatin Rustique de Pommes au Caramel d'Erable Vanillé

... tout un programme juste pour le titre alors que la recette est juste super rapide, super facile et ... super bonne ! :DJe suis abonné à la Newsletter du Blog "Le Palais des Mets" : mardi en ouvrant mes mails, je suis tombée sur cette Tarte Rustique ! J'avais justement 5 Pommes dans mon frigo alors je me suis lancée et je n'ai pas été déçue ! J'ai mangé, comme les enfants, d'abord les Pommes Fondantes (= un délice) puis la Pâte au Son d'Avoine (= un délice aussi) donc même si cette recette est... [Lire la suite]
09 novembre 2012

Tarte Pommes Crémeuse & Cranberries (Pâte Croustillante à l'Avoine)

J'ai trouvé cette recette d'Anne-Sophie du Blog "Fashion Cooking" dans le magazine d'Alice Délice.C'était juste trop bon !!! L'originalité réside dans la pâte à tarte aux flocons d'avoine qui lui donne un effet sablé à tomber !! (Je reprendrai surement cette recette de pâte pour la base d'un Cheesecake )Pour un Moule à Tarte Rectangulaire( A Fond Amovible) : Pour la Pâte à Tarte à l’Avoine :200g de Flocons d’Avoine 125g de Cerneaux De Noix 125g de Beurre Demi Sel 80g de Sucre Roux Pour la Garniture :5... [Lire la suite]