MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

17 juin 2012

Sablés Cigarettes au Chocolat ( et ... aux Oeufs Durs)

Mon père a adoré, moi j'ai trouvé ça bon (juste tiède) car la texture est légère et toute fondante mais rien de transcandent ... Par contre, c'est super beau et c'est super sympa à faire ! :D   Pour 20 Sablés : - 3 Jaunes d’Oeufs durs- 125 g de Beurre Ramolli- 5 cl d’Huile Végétal- 40 g de Sucre Glace- 1 Gousse de Vanille - 250 g de Farine- 1 CàC de Levure Chimique- Une Pincée de Sel- 250 g de Chocolat Noir - 15 g de Noisettes - 15 g d'Amandes - Vermicelle de Chocolat pour la Décoration- Mini-Billes Bonbons... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Cookies Moelleux au Potiron & Eclats de Chocolat

C'est la première fois que je teste une recette du Blog "Le Pétrin" et je dois dire que  ... je suis un peu déçue ! Ces cookies sont censés être moelleux - certes - mais là ils sont carrément ... tout mous !! Ah non, je n'ai pas aimé du tout ! (Bon en tout cas chez moi tout le monde a adoré et il n'en reste déjà plus, mais moi ça ne m'a pas plus du tout ! )Par contre, j'ai trouvé mes cookies oranges trop beaux et j'ai adoré rajouter le nappage au chocolat en jetant des traits du chocolat... [Lire la suite]
26 novembre 2011

Patisserie Picard (Bonne ou Moins Bonne :D)

Aujourd'hui point de recettes ni d'anglais mais un petit récap' des desserts Picard (Les puristes vont hurler en voyant des desserts surgelés mais pourtant, il y'en a des très bons comme des moins bons ! Et quand on regarde la liste des ingrédients, ce n'est pas ahurissant ! )Dans l'ordre de mes préférences :Macaron aux Framboises : Juste Divin ! Frais et léger --> Un macaron croquant garnie d'une crème à la vanille et de framboises. Tartelettes Fines aux Abricots : Trop Trop Bon, A déguster Tiède ! -- >... [Lire la suite]
05 septembre 2011

THE Fondant au Chocolat + La Différence entre le Moelleux, le Fondant & le Mi-Cuit

Entre le Fondant, le Coulant, le Moelleux, le Mi-Cuit, le Gâteau ... on s'y perd un peu ! Les restaurants et les livres de cuisines mélangent souvent tous ces termes de desserts au chocolat, personne ne sait jamais ce qu'il va commander ou ce qu'il va préparer ! Et bien je décrypte pour vous toutes ces appellations ! Déjà, la différence se fait toujours au niveau de la cuisson. 1/ Le Fondant : Il est tout juste cuit, et reste bien humide à l'intérieur. Il ne contient presque pas de farine et comme son nom... [Lire la suite]
04 septembre 2011

Millionaire's Shortbread

Bon là on est loin du Gratin de Courgettes 0 % :-)))) La facture calorique doit être juste explosive ! MAIS par contre j'ai trouvé LA solution pour pouvoir faire de la pâtisserie sans prendre un gramme : il s'agit de cuisiner .... pour les autres ! Sans en manger. Bon je peux comprendre que ça en frusterait plus d'une mais bon : pas moi ! Je peux m'amuser en cuisinant, je fais plaisir aux autres et je rentre toujours dans mon Jean 34 :-))))))))) Je ne savais du tout que ces petites choses s'appelaient " Millionaire's Shortbread"... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Cookies Crousti-Fondants aux Noisettes ! Bio et Bon .... Enfin !!!!

Après avoir fait mes Crêpes au Lait d'Amandes et mon Gâteau à la Farine de Maïs, je commençais à désespérer en me disant que je n'étais pas faite pour le BIO ...   Et pourtant : Ici, c'est du vite fait flash, en deux temps trois mouvements on obtient des Cookies très bons (Je vous avouerai que ce ne sont pas les vrai Cookies US mais pour des cookies sans cholesterol, ils sont plus que corrects et ... ils se laissent bien manger : la preuve je les ai tous mangés ... XD... [Lire la suite]
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13 mai 2011

Fondant Chocolat & Amandes Allégé ... oui mais avec du Beurre ce serait Meilleur !! XD

Alors que dire de plus pour ce gâteau, tout est dans le titre ... Comme quoi le light pour les desserts, c'est pas génial ! Comme pour le Coeur Coulant au Chocolat, j'étais à la recherche d'un dessert au chocolat pour faire plaisir à ma copine après mon super Risotto aux Champignons & au Parmesan et j'avais envie de tester cette recette parce qu'un fondant au chocolat avec de la compote de pommes, ça m'intriguait un peu quand même .... et surtout parce que les photos d'Eryn étaient plus... [Lire la suite]
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05 mai 2011

Sablés Escargot Choco-Vanille

J'avais réalisé ces petits sablés, à Noël, il y a deux ans, chez ma grand-tante et comme j'avais pris les photos avec mon télephone, je les avaient un peu oubliés. J'ai retrouvé les photos il y'a quelques semaines et je me suis souvenue que ces sablés choco-vanille était vachement sympa ... J'avais trouvé la recette dans un de ses livres de cuisine :un petit bouquin sur les biscuits Alsaciens, mais alors pour me souvenir du nom ... impossible ! Donc je suis allé fouiller dans mon gros classeur jaune pour retrouver la recette... [Lire la suite]
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15 février 2011

Mi-Cuits, Coeur Coulant au Chocolat ... A tomber !!

Samedi, j'avais invité ma meilleur amie à déjeuner, pour son anniversaire : pour le choix du salé c'était facile, son plat préféré étant les lasagnes ! Mais pour le choix du dessert, ça a été plus dur à trouver, pour satisfaire une addict du chocolat.D'autant plus dur, pour moi, qui ne suit (normalement) pas fan de chocolat : vous  pourrez le remarquer sur mon blog, le nombre de recette avec du chocolat est très limité... Donc, j'ai cherché un peu et j'ai cru me rappeler qu'une recette de Coeur Coulant au Chocolat m'avait... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Commande Vahiné et Nestlé

C'est bientôt les 18 ans de mon frère donc j'ai fait une petite commande chez Vahiné pour pouvoir faire de super bons gateaux pour sa fête d'anniversaire ! =)Une petite nouveauté : Le Crayon Patissier goût Chocolat-Noisettes pour écrire sur les gâteaux !(Existe aussi goût Vanille ou Fraise) Des gousses de Vanille en poudre et de l'Arôme Naturel de Vanille Des bougies magiques, qui se rallument toutes seules =)Et aussi des produits Nestlé :Du Chocolat Aux Eclats de Noisettes : Du Chocolat au Caramel :
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