MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

31 juillet 2017

Courgettes Farcies Poulet Ricotta & Herbes Fraiches

Troooop yummy !! Super recette un peu improvisée en ce lundi soir pour utiliser une partie de l'énoooorme courgette que le copain de ma mamie avait rammené de son jardin ainsi qu'un pot de ricotta périmée depuis une semaine (je n'aime pas du tout jeter : une fois cuite au four ça ne craint rien du tout !). J'ai ajouté une tranche de poulet que j'avais dans le congélateur et des herbes fraiches : c'était pas mal du tout !!!  Lundi soir je l'ai degustée chaude avec une salade tandis que mardi soir je l'ai... [Lire la suite]
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24 juillet 2017

Tarte-Wrap Courgettes Ricotta & Miel

Trop bon ! Après ma Tarte Wrap Fenouil Tofu Fumé, voici une nouvelle recette de Tarte-Wrap ! Tellement rapide et tellement simple à faire : pour la petite histoire, j'avais congelé des tortillas après avoir fait des wrap saumon concombre philadelphia (je pense qu'on a tous déjà ouvert un paquet de wraps pour n'en utiliser qu'un ou deux, pour ensuite se retrouver avec un paquet entier de wraps sur les bras). Pour éviter qu'ils ne finissent à la poubelle, je les ai mis au congélateur... [Lire la suite]
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23 juillet 2017

Spaghettis de Courgettes à la Bolognaise Veggie

Tuuuuuerie !!!!!! A refaire sans hésiter !!  Il y a deux ans, j'avais déjà fait des tagliatelles de courgettes à la sauce tomate qui étaient délicieuses ! Et en retombant sur la recette de spaghettis de courgettes à la bolognaise de Bowl & Spoon, c'était l'occasion parfaite pour utiliser mon nouveau spiralizeur Zyliss ! J'ai juste troqué la bolognaise au boeuf contre une version végétarienne improvisée, au tofu fumé, et c'était toooop !!!! La prochaine fois, je teste avec des protéines de soja ! :)  Pour 3... [Lire la suite]
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16 juillet 2017

Pancakes de Courgettes

J'avais reperé cette recette de Pancakes de Courgettes, Maïs & Farine de Pois Chiches sur le blog Bowl & Spoon depuis quelques temps et puis comme j'ai fait des courses un peu à la dernière minute dimanche matin. En fait pour la petite histoire, j'étais en train de fairemes courses chez Monoprix samedi après-midi quand ma copine Célia m'a appelée pour m'ammener au concert de Coldplay car elle avait une place inutilisée en dernière minute. Du coup j'ai tout reposé et j'ai fait mes courses en vitesse, affamée, dimanche... [Lire la suite]
01 juillet 2017

Petit Épeautre aux Légumes du Soleil

J'avais une fin de paquet de petit épeautre qui ne demandait qu'à être cuisiné après mon gratin petit épeautre chou fleur bacon et mon gratin petit épeautre saumon épinards que j'avais fait pendant les vacances de Noêl. J'étais partie pour faire de nouveau un gratin et comme je réalisais mes gratins de céréales le plus souvent l'hiver, je n'avais jamais eu l'occasion d'y mettre de la ratatouille et j'ai trouvé que ça serait sympa. Et puis finalement, point de gratin cette fois-ci, j'ai juste mélangé ma pseudo-ratatouille... [Lire la suite]
23 avril 2017

Tarte de Bricks Courgettes, Feta & Menthe

Pour la petite histoire, il me restait un paquet de feuilles de bricks dans le frigo depuis mes Tartes Bricks Saumon-Epinards car finalement un paquet suffisait pour faire deux tartes. Comme la version saumon-épinards et les deux versions de tourtes-bricks avaient déjà récoltées tous les suffrages, je me suis dit que j'allais réitérer avec deux autres Tartes Bricks mais cette fois-ci une aux courgettes et une aux poireaux ! Pour la version aux courgettes, j'ai trouvé la même recette sur 5 blogs différents (ici, ici, ici,... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Curry de Poulet aux Courgettes & Lait de Coco, Semoule de Chou-Fleur

J'ai profité d'un petit WE de 3 jours, pour tester cette recette du blog "Miam Maman Cuisine". Aussi reperée la semaine dernière, aussitôt testée, et je n'ai pas été déçue c'était DE-LI-CIEUX ! Toute l'originalité réside dans l'accompagnement qui n'est pas de la semoule de blé mais de la semoule de chou-fleur (sur le même principe que ma pâte à pizza au chou-fleur) : c'est vraiment super bon et super original, j'adore !! Si vous n'aimez pas le chou-fleur, testez la semoule de chou-fleur vous serez bleuffés !... [Lire la suite]
26 mars 2017

Bruschettas à la Ratatouille

Dimanche soir 21h57, je me décide à faire un petit article spontané pour vous partager non pas une recette mais plûtot une idée qui m'a permise de me nourrir avec mes fonds de placards vendredi soir et ce soir.  Rien de plus simple, il me restait une grosse miche de pain de campagne, du fromage et des boites de ratatouille en conserve dont je commençais un peu à me lasser un peu et que j'ai décidé de transformer en tartines grillées à ma façon. Vendredi soir j'avais fait une version ratatouille-bûche de chèvre (sur la photo... [Lire la suite]
28 décembre 2016

Gratin de Sarrasin aux Légumes et au Turbot

C'était très bon mais ça manquait vraiment de fromage : des dés de crottins de chèvre, de brebis, de comté ou autre comme ici ou encore de la tomme de brebis ou de chèvre rapé comme ici mais toujours à l'interieur du gratin et pas sur le dessus, comme on ferait instinctivement. EDIT du 4 Avril : Recette toujours pas publiée depuis Noël mais ça me rappelle des bons souvenirs quand j'étais de fermeture et que je rentrais de chez Dalloyau, et que je degustais mes petites recettes que j'avais preparée à l'avance devant Pretty... [Lire la suite]
27 décembre 2016

Gratin de Quinoa aux Courgettes, Champignons & Dos de Bar

Comme pendant la période de septembre à décembre 2015 où j'étais en stage à Paris et que je me préparais tous les jours des bons petits gratins maisons divers & variés, en cette période de Noël, je suis de nouveau dans ma période "gratin" !! !! Pratiques et rapides à préparer à l'avance, ça se congèle également très bien donc c'est top ! Même remarque que pour mon Gratin de Sarrasin aux Légumes & au Turbot (recette à venir), c'était super bon mais ça manquait d'un peu de fromage (boursin, feta ...) !!  EDIT du... [Lire la suite]
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