MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

16 décembre 2016

Fondant Chocolat Banane Minute

Super recette ! Vraiment délicieux, facile et rapide à réaliser ! Sans sucre et sans beurre, si vous avez une envie pressante de chocolat sans avoir à attendre que le gâteau cuise longtemps et refroidisse pendant des heures, n'hésitez pas une seconde !  Aussi bon froid que chaud mais attention à conserver au frigo dû à la présence de crème fraîche. A sortir du frigo, quelques minutes avant de déguster ou sinon à réchauffer au micro-ondes en position décongelation.    EDIT du 3 Février 2017 : J'en avais... [Lire la suite]

01 novembre 2015

Gâteau Crumble Poire Chocolat

DE-LI-CIEUX ! Pour la petite histoire, il me restait 3 poires, de mon panier BIO de la semaine dernière, qui traînaient dans mon bac à légumes. Je ne voulais surtout pas attendre que les poires murissent trop, qu'elles deviennent gâtées et que cela gâche le goût du gâteau comme ici. Je n'ai donc pas attendu un jour de plus et j'ai décidé de tester cette recette. Mais au moment de commencer, j'ai remarqué qu'il ne restait plus que deux oeufs dans mon frigo. Du coup, pas de problème, j'ai fouillé un peu et j'ai choisi... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

Tarte Rustique Rhubarbe Fruits Rouges

La semaine dernière, dans mon clafoutis rhubarbe fraises, j'avais trouvé que la rhubarbe était trop acide. Pour éviter cela dans cette tarte rustique, j'ai fait dégorger la rhubarbe avec les fruits rouges et du sucre la veille et j'ai bien fait car c'était une vraie tuerie !! Délicieux le lendemain, froid : la pâte sera croquante avec les fruits fondants c'est délicieux ! J'ai préféré cette tarte froide car réchauffée la pâte aura tendance à être un peu bourrative alors qu'à température ambiante elle est bien... [Lire la suite]
11 septembre 2015

Flan de Courgettes aux Amandes

J'ai été un peu déçue par cette recette car quand nous l'avons dégusté chaud à la sortie du four, on ne sentait pas du tout l'amande dans le gratin et en plus celui-ci avait rendu beaucoup d'eau (c'est peut-être de ma faute, j'aurais du plus égouter les courgettes après les avoir fait cuire). Par contre les amandes éffiléees sur le dessus apportaient un petit croquant très sympa !! Donc à refaire en essorant les courgettes dans un torchon, après cuisson, pour en enlever toute l'eau. PS : J'ai goûté froid, le lendemain, c'était... [Lire la suite]
26 juillet 2014

Cake Ultra Moelleux Sans Matières Grasse !

La photo ne rend pas vraiment compte du moelleux du cake tout chaud :)Vraiment troop bon, tout chaud à la sortie du four ça se mange comme des petits pains ! Pas de beurre, pas d'huile et pourtant le cake est ultra moelleux : chaud, il se mange comme ça sans rien dessus :) Super recette du blog "Le Dessert du Dimanche" ! Pour Un Moule à Cake :2 Oeufs100g de Sucre250 g de Fromage Blanc (Fjord pour moi)50 g de Crème Fraîche Epaisse150 g de Farine1 Sachet de Levure50 g de Poudre d'Amandes1 CàS de Vanille LiquideUne... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Cookie Croustillant au Muesli

Encore une fois extrêmement surprise je ne croyais pas du tout en cette recette et finalement le résultat était super ! A la base c'était juste pour finir un paquet de Muesli aux Fruits Secs Monop, que j'avais acheté pour mon père mais qu'il a trouvé pas assez croustillant et pas assez sucré par rapport à son Muesli Habituel ! J'ai donc immédiatement pensé à en faire des cookies ! J'ai goûté chaud c'était pas trop mais alors une fois redroidis, ils sont bien croustillants et vraiment... [Lire la suite]

25 juin 2014

La Tendresse de Stéphane Glacier

Un peu septique sur cette recette ... En fait j'ai eu le même problème qu'avec ce Banana Cake : la texture moelleuse qu'on aurait obtenu en le faisant cuire dans un moule à cake et finalement remplacé par une texture plutôt sèche à cause du moule rond ou carré (car il y'a plus de croûte et moins de "mie") ! Et finalement on obtient un gâteau plutôt lourd et compact ! Dommage ... car dans un moule à cake, on aurait obtenu une texture toute moelleuse ! Mais bien sûr on peut "sauver" le gâteau rond... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Mug Cake Pomme Miel

Dimanche aprem, une crève pas possible, je m'étais quand même motivée pour aller faire un footing à midi, histoire de ne pas mourir dans mes microbes et de prendre un peu l'air, bref j'avais envie d'un bon truc à manger pour mon goûter, mais pas la patience de faire un gateau (enfin surtout pas la patience d'attendre qu'il refroidisse) donc j'ai pensé à la nouvelle tendance : les Mugs Cakes !! Hop, je me suis rappelée de cette recette du blog Amuse Bouche, j'ai pris un mug profond, j'y ai fait fondre 15 g de beurre salé, y ait... [Lire la suite]
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26 février 2014

Galette aux Pralines Roses

Il me restait de la pâte feuilletée de ma Tarte Tatin que j'avais congelée, je voulais absolument tester la recette de Galette Praline Framboises d'Anne-So alors je me suis dit que c'était l'occasion ! Mais j'ai complètement oublié de mettre les framboises !! Pas grave je les mettrai la prochaine fois mais sachez que c'était vraiment délicieux même sans framboises :-)J'adore faire les galettes, j'adore faire la pâte feuilletée (c'est tellement meilleur) mais je préfère faire la pâte... [Lire la suite]
02 janvier 2014

Financiers Framboises

Il me restait des blancs d'oeufs après avoir fait ma Sauce Hollandaise pour mes Oeufs Bénédictes au Saumon, et pour moi "blancs d'oeufs" rime avec financiers ! J'ai trouvé cette recette sur le blog "Cupcakista": c'était délicieux encore chaud quelques minutes après la sortie du four ! Pour 18 Financiers : (1 Plaque de Mini-Rond et 1 Plaque de Madeleines)- 40 g de Poudre d'Amandes- 20 g de Poudre de Noisettes- 20 g de Farine - 2 Blancs d'Oeufs- 85 g de Beurre Salé Fondu - 70 g de Sucre Glace- 18 Framboises... [Lire la suite]