MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

17 novembre 2015

Chou-Fleur à l'Indienne & Riz Basmati

Super recette : un plat bien réconfortant et équilibré ! Les épices sont parfaitement dosées, ce qui donne ce côté savoureux au plat sans que ce soit trop épicé. Le crémeux du lait de coco et des tomates concassées mélangées avec le croquant du chou fleur est vraiment délicieux. A déguster bien chaud.Pour 5 Personnes :- 1 Chou Fleur - 2 Oignons- 3 Gousses d'Ail - 2 CS d'Huile d'Olive- 1 CC de Curcuma- 1 CC de Cannelle- 1 CC de Cumin - 1 CC de Tandoori - 2 Boites de Tomates Concassées (800g) - 40 cl de Lait de... [Lire la suite]

04 novembre 2015

Salade de Lentilles & Vinaigrette au Caramel Balsamique

A la base, j'ai testé cette recette pour sauver deux tomates abandonnées mais du coup j'en ai également profité pour utiliser le gros sachet de lentilles blondes que j'avais acheté pour ma salade de lentilles, avocat & saumon fumé. C'est une bonne salade bien fraiche, la vinaigrette au caramel balsamique est très sympa mais j'ai quand même préféré ma dernière salade de lentilles qui était bien plus complète et plus light. En plus, ici je n'avais pas assez fait cuire mes lentilles du coup elles... [Lire la suite]
29 octobre 2015

Lasagnes Poireaux Thon

Après mes Lasagnes Poireaux Saumon, j'ai voulu tester cette recette de Lasagnes Poireaux Thon et c'était plutôt sympa ! C'est vrai que le mélange poireaux-thon avait déjà remporté tous les suffrages dans ma Tarte Poireaux Thon et je suis sûre qu'il marcherait très bien en risotto, brick, gratin ou même en tartine chaude ! Pour 4 Personnes : - 9 Feuilles de Lasagnes- 3 Poireaux- 1 Oignon- 1 Boite de Thon - 10 cl de Vin Blanc - 10 cl de Crème Liquide- 40 g de Beurre- 40 g de Farine- 50 cl de Lait - Noix de Muscade... [Lire la suite]
28 octobre 2015

Gratin de Céréales aux Courgettes

Tuuuuuerie !!! En ce moment je suis fan de ce genre de gratin ! J'en fait tout le temps, c'est rapide, complet & équilibré. En plus, ça se prépare à l'avance, ça se réchauffe parfaitement, ça se congèle sans problèmes, c'est facile à transporter au boulot ... Enfin bref, que des avantages ! Après mon gratin poulet épinards, mon gratin poulet courgettes & fromage fouetté, mon gratin courgettes cancoillotte, mon gratin courgettes amandes, mon clafoutis aux poireaux, mon gratin poireaux céréales et mon gratin... [Lire la suite]
26 octobre 2015

Butternut Farçie au Quinoa & au Saumon Fumé

Super recette !! Hyper original & vraiment délicieux !! A déguster bien chaud. EDIT du 15 Octobre 2016 : Dans sa recette initiale, Gaëlle ne met pas de saumon fumé mais je pense que c'est quand même meilleur avec et ça donne un plat complet. Cependant, si vous n'en avez pas, vous pouvez tout à fait, faire une version végétarienne de Butternut farcie au Quinoa ! La prochaine fois, je testerai avec d'autres céréales (Boulgour, Blé, Semoule, Céréales Tipiak etc ...)  Pour 4 Personnes : - 1 Butternut- 1 Oignon - 130 g de... [Lire la suite]
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18 octobre 2015

Lasagne de Tortillas à la Bolognaise

Trooop bon ! Ca c'est de la "Comfort Food" ! J'avais repéré cette recette il y'a quelques temps et je n'ai pas été déçue ! C'était vraiment délicieux bien chaud pour un plat réconfortant ou même à température ambiante pour un pique-nique par exemple ! En fait ce sont des lasagnes avec des tortillas à la place de la pâte à lasagnes. C'est encore plus fondant & moelleux que des lasagnes : vraiment trop trop bon !! Par contre, j'ai testé deux versions avant de publier la recette. La première fois, je n'avais pas mis... [Lire la suite]

06 octobre 2015

Nouilles Japonaises Sauce Tomates, Tofu & Champignons

Super recette ! Plat complet & équilibré, parfait pour tenir la journée. Pour 4 Personnes : - 150 à 200 g de Nouilles Japonaises- 1 Oignon- 400g de Tofu Bjorg- 1 Boite de Champignons Emincés- 400 g de Coulis de Tomate* - Herbes de Provence* J'ai utilisé de la sauce tomate maison du coup je ne sais pas combien j'en ai mis en grammes, mais j'ai trouvé qu'il n'y en avait pas assez. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive. Lorsqu'il est translucide, ajouter le tofu coupé en petits... [Lire la suite]
04 octobre 2015

Aubergines Farcies aux Légumes

Un peu déçue par cette recette ... Le hachis de légumes seul c'était un peu fade, je ne sais pas ça manquait d'un truc de pour relever le goût des légumes. Bref, c'était bien moins bon que mes premières Aubergines Farcies et que mes Aubergines Farcies au Saumon & au Bousin. J'ai encore plein de recettes d'aubergines farcies à tester : au boulgour, philadelphia-pesto, mozzarella-jambon cru, boeuf haché-tomate-mozzarella, champignons-mozzarella-sauce tomate ou encore chavroux-flocons... [Lire la suite]
03 octobre 2015

Boulettes au Thon & aux Légumes

Encore une super recette de Gaëlle ! Cuites sans matières grasses, ces boulettes sont vraiment super moelleuses et pas sèches du tout. Servies avec du riz et de la sauce tomate chaude, elles sont parfaites pour un repas léger, complet et équilibré ! A déguster bien chaud. Pour 4 Personnes :(12 Grosses Boulettes)- 2 Carottes- 2 Petites Courgettes- 1 Oignon - 1 Boite de Thon - 25 g de Farine- 1 Oeuf- 1 Pincée de Cumin- 1 CàC d'Herbes de Provence1/ Râpez les carottes et les courgettes. Emincez... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

Quinoa & Boulgour à la Tomate, Chèvre Frais & Noisettes

J'avais fait cette recette le 25 Juin 2013 pour un repas à la maison avec mes parents et une cousine, avant de partir pour une super soirée à rigoler, sur les quais de Seine. A l'époque, j'avais adoré : vraiment délicieux, à déguster bien chaud. Je n'avais pas pris de photos car on était passés directement à table du coup ce message était restait inachevé depuis 2 ans sur mon blog et j'ai eu envie de refaire la recette pour pouvoir faire une photo et la partager avec vous ! Et bien, je l'ai refait tout à... [Lire la suite]