parmesan - MP Cuisine

17 juillet 2011

Aubergines à la Parmigiana

J'ai longtemps cherché une recette dont le résultat ressemblait vraiment aux Aubergines à la Parmigiana que je mange l'été en Corse et aussi bonne que celles que j'avais mangé à "La Tavola di Gio" ... Après ma première tentative assez catastrophique,...

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Tags: Tomates, Aubergines, Basilic, Parmesan, Parmigiana, Coulis Tomates

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14 juillet 2011

Flan de Courgettes & Sa Sauce aux Moules et au Vin Blanc

Une super recette trouvée chez Mercotte !! Je pense que c'est une des meilleures recettes salée que j'ai pu faire : C'est vraiment délicieux et très fin : avec cette entrée vous êtes sur de bluffer vos invités !! A la base c'était surtout pour destocker...

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Tags: Parmesan, Courgettes, Oeufs, Crème Fraiche, Vin Blanc, Echalotes, Citron, Flan, Bouillon de Volaille, Ciboulette, Moules

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10 juin 2011

Courgettes Farcies

Toujours dans ma période "destockage de mon ordi", après la Tarte aux Pommes à la Crème d'Amandes, j'ai retrouvé des photos de ces courgettes farcies à la viande ! C'était une petite recette improvisée de cet été avec des ingrédients de base et c'était...

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Tags: Tomates, Oignons, Parmesan, Courgettes, Viande Hachée

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28 mai 2011

Fusillis aux Aubergines, Parmesan & Pignons

J'ai trouvé cette recette sur le Blog Croissant & Parmesan que j'aime beaucoup ! J'ai mis un peu moins de pignons et de parmesan que la quantité indiquée sur la recette car je n'en avais pas assez, et je n'avais pas envie d'en rouvrir un sachet pour 30g...

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Tags: Pâtes, Aubergines, Parmesan, Pignons, Crème Fraiche, Huile d'Olive, Fusilli

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25 mai 2011

Le Méridien

Mais qu'est-ce-que ça peut bien être un Méridien ??! Eh bien, en fait il s'agit d'un Bavarois Salé composée d'une Génoise, Parmesan & Basilic surmontée d'une Mousse de Poivrons Rouges puis d'un Palet de Sauce Tomate et décorée avec des Pignons Grillés...

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Tags: Basilic, Génoise, Mousse, Méridien, Parmesan, Pignons, Poivrons, Sauce Tomate, Sel, Recettes Eryn, Bavarois

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6 mai 2011

Risotto aux Champignons, Parmesan & Vin Blanc

Cela fait trois fois que je réalise cette recette d'Hervé Moreau : - la première fois, c'était il y a tellement longtemps que je ne souviens plus si il était bon 😄 - la deuxième fois, il y'a deux semaines, c'était vraiment DELICIEUX : rien à redire !...

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Tags: Parmesan, Risotto, Crème Fraiche, Vin Blanc, Champignons

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3 avril 2011

Stortzaprettis

Les Storzaprettis sont des boulettes de blettes au bruccio recouverte de sauce tomate et de parmesan, et gratinée au four. N'ayant jamais goutté ces spécialités Corse, j'ai trouvé ça vraiment délicieux ... jusqu'à ce que je les regoûte pendant les vacances,...

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Tags: Epinards, Parmesan, Bruccio, Menthe, Sauce Tomate

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17 mars 2011

Gateau Invisible Courgette, Parmesan & Cumin

Vous n'avez pas pu passer à côté de la série de Gâteau Invisible de Eryn et sa folle cuisine. Toute une variété de gâteaux fondants à la texture moelleuse et légère en bouche, composée presque à 100 % de fines tranches de fruits ou légumes. Après le Gâteau...

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Tags: Parmesan, Courgettes, Cumin, Gateau Invisible, Gateau Salé

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23 décembre 2010

Petits Cakes Courgette, Parmesan & Noisette

Dans ces petits cakes le mélange de texture entre le moelleux des courgettes et le croquant des noisettes est divin ! Le goût de la courgette n'est pas très prononcé, c'est plus la texture qui ressort pour apporter tout leur moelleux, à ces petits cakes...

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Tags: Cake, Parmesan, Courgettes, Noisettes

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22 décembre 2010

Risotto aux Cèpes

Ca y'est c'est les vacances : Je ne m'arrête plus ! =) Cette fois-ci, un petit Risotto aux Cèpes accompagné de ses Noix de St Jacques Poêlées. Ohhh le risotto, toute une passion chez moi ... Après le Risotto Ricotta Epinard , j'ai testé une nouvelle saveur...

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Tags: Parmesan, Risotto, Crème Fraiche, Cèpes, Huile d'Olive, Vin Blanc

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