Muffins Framboise Pistache (+ Election des Meilleurs Muffins Framboises)

Voilà, c'est fini : C'était la dernière recette de Muffins aux Framboises que j'avais à tester !

Je vais maintenant pouvoir faire un récap ! ;p
Et ensuite, je pourrai commencer à tester de nouveaux parfums de muffins (Poire Vanille, Pomme Cannelle, Mangue, Ananas ... )

(Ne pas oublier, comme je l'ai dit ici, pour un bon Muffin => 1: Du Crumble par dessus, 2: Du Buttermilk, 3 : De la Levure Chimique)

Toutes mes recettes de Muffins :

- Muffins Crumble aux Noix & à la Banane
- Muffins Santé aux Pommes
- Muffins Noix de Pécan & Chocolat Blanc

- Muffins Crumble aux Myrtilles ( 5 Etoiles)
- Muffins aux Myrtilles ( 3 Etoiles)
- Muffins Crumble au Framboises - ou la même recette aux Myrtilles - (3 Etoiles )
- Muffins Crumble aux Myrtilles  (1 Etoile)

- Muffins Framboise & Chocolat Blanc
- Muffins Framboise et Graines de Lin
- Muffins Coeur Framboise (Pas Top du Tout !! )
- Muffins Framboise Pistache - cette recette même -

Donc maintenant : roulement de Tambour ... 1-2-3 :

Et ... les Meilleurs Recettes de Muffins aux Framboises sont :



Mes Muffins Framboises & Graines de Lins






Et mes Muffins Framboises Chocolat Blanc

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Je vous donne quand même cette dernière recette de Muffins aux Framboises (Même si je ne pense pas la refaire)
Ce qui m'a surtout déplu, c'est qu'il n y avait pas assez de framboises : bien que les muffins étaient très moelleux j'aurais préféré des gâteaux plus humides et plus riches en framboises !

Pour 10 Muffins :

225 g de Farine 
1/2 Sachet de Levure
100 g de Sucre
1 Oeuf
200 ml de Buttermilk
40 g de Beurre Salé
100 g de Framboises Surgelées (Ce n'était pas assez)
Pistaches

1/ Dans une saladier moyen, mélanger les ingrédients "secs": farine, levure et sucre. Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients "humides" : beurre fondu, œuf et lait.

2/ Ajouter les framboises au mélange sec (bien les enrober de farine) puis verser ce mélange en un coup dans le saladier contenant le mélange oeufs-lait. Mélanger délicatement et brievement à la spatule.

3/ Répartir la pâte dans des caissettes, parsemer d'éclats de pistache et enfourner aussitôt. Laisser cuire environ 15 à 20 min : pour vérifier la cuisson, planter une pique en bois , elle doit ressortir sèche. Arrêter le four, laisser les muffins dans le four la porte légèrement entrouverte pour éviter qu'ils ne se dégonflent.

Comments

[Pauline]

Comme ils ont l'air bons tous ces muffins!!