MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

21 septembre 2015

Risotto Courgettes Chavroux

J'ai fait en mix entre cette recette et celle-ci : c'était DE-LI-CIEUX ! Une tuerie !! Rien à changer : à déguster bien chaud, c'est crémeux, fondant et goûteux (et pourtant il n'y pas de crème ni de beurre, ce sont juste les courgettes mixées avec le chavroux qui apportent le côté crémeux !) Pour 5 Personnes :- 315 g de riz- 1 Oignon- 2 Gousse d'Ail - 4 Courgettes - 150g de Chavroux - 10 cl de Vin Blanc - 1 L de Bouillon de Légumes - 1 CS Persil- 1 CS Basilic- 1 CS Cerfeuil 1/ Faites revenir... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Quiche (sans pâte) aux Poireaux

  DE-LI-CIEUX ! Encore une super recette de Gaëlle ! En fait c'est un peu ce qu'on appelle une "quiche sans pâte". En effet, je me suis plusieurs fois retrouvée à manger uniquement l'appareil de la quiche aux poireaux (ou d'une autre quiche) car la pâte n'était pas super bonne alors que la garniture était à tomber. C'est rapide à faire et aussi bon chaud que froid ! Vraiment j'ai adoré ! Pour 4 Personnes :- 2 Poireaux- 3 Oeufs- 40 g de Maïzena- 20 cl de Crème Liquide- 20 cl de Lait - 120g de Comté-... [Lire la suite]
20 septembre 2015

Lasagne Potimarron Jambon Cru

Délicieux !! Tout le monde a adoré !! A refaire sans hésiter ! J'ai fait un mix entre la recette d'Audrey et celle de Payette. Le seul bémol était le jambon cru : comme pour mon Gratin de Fenouil & Bacon, je ne savais quoi utiliser entre le bacon, le jambon cru, les lardons, du coup j'ai mis du jambon Aoste coupé en lamelles comme écrit sur la recette mais les morceaux étaient trop larges mais pas assez épais. Des allumettes de bacon fumés seraient parfaites dans cette recette car elles se mélangeraient... [Lire la suite]
17 septembre 2015

Oeufs Cocotte Haricots Verts

L'autre soir, il était 20h30, j'avais faim, pas grand chose dans le frigo : je comptais manger des haricots verts en boites et puis je me suis dit que c'était l'occasion de tester cette recette. Pas top, j'adore les haricots verts mais pas de cette façon, et puis finalement les haricots verts "cassegrain" sont tellement bons comme ça, nature ! Je prèfère mes oeufs cocottes champignons foie gras, saumon fumé-épinards et poireaux-comté.Pour 1 Cocotte : - 1 Petite Boite d'Haricots Verts- 1 Oeufs- 1 CS de Fromage Râpé - 1 CS de... [Lire la suite]
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17 septembre 2015

Brownies-Cookies "Crousti-Fondant" Chocolat

  En rentrant de mon examen du permis de conduire, jeudi après-midi : j'avais faim, un mal de crâne pas possible, il me fallait du chocolat pour décompresser ! Et malheureusement, j'ai été un peu déçue par cette recette : vraiment trop chocolaté pour moi aussi bien chaud que froid ! Et pourtant j'adore le chocolat hein ! En fait, j'ai remarqué que je trouvais ça trop chocolaté à chaque fois qu'il y avait du cacao en poudre non sucré dans la recette (comme ces cookies oréos ou ce cake choco... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Cannelonis de Courgettes Farcies à la Semoule & aux Carottes

Fiaaaaaasco total pour cette recette ! Je voulais obtenir un truc sympa comme mes courgettes farcies au risotto mais comme je vous l'ai expliqué plusieurs fois quand j'ai faim et que je suis pressée de manger, je fais souvent n'importe quoi !! Ici par exemple tout a commencé par ce fichu sachet de semoule moyenne Leader Price qui indiquait de "Jeter la semoule en pluie dans de l'eau ou du lait bouillant et laisser cuire en remuant 5 minutes" : je n'avais jamais fait bouillir de la semoule mais je me suis dit... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Muffins Poires, Coeur Coulant Caramel Beurre Salé & Crumble Noisettes

C'est la première fois que je testais une recette de Christophe (du Blog " A Boire et à Manger") dont la galerie Instagram me fait rêver chaque jour ! J'ai, malheureusement, été un peu déçue : ces muffins étaient, certes, très bon mais beaucoup trop long à réaliser et pas spécialement meilleurs que mes Muffins Poires, Crumble Choco-Noisettes ! En fait ce qui prend le plus de temps à réaliser ce sont les Glaçons Poire Caramel pour le coeur du muffin. Donc, comme le conseil Christophe, il faut préparer les glaçons et le... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Pâtes Papillons & Sauce Carottes Philadelphia

Recette légère et équilibrée, ça faisait longtemps que je n'avais pas testé une recette de Gaëlle ! J'adore son blog car les recettes sont simples, bonnes et ne nécessitent pas d'éléments extravagants qu'on ne trouve jamais en magasin. Ses recettes ne nécessitent pas non plus 1/2 cuillère de ça, 1/2 tranche de ça avec le reste qui traine dans le frigo pendant une semaine car on a ouvert un pot de crème ou de pesto pour 1 cuillère !Bon, ici ce n'est pas la meilleure de ces recettes mais c'est original et très bon... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Croque Aubergine Tomate Mozzarella

Cette semaine, une seule aubergine dans le panier de légumes donc pas d'aubergine farcie, de moussaka ou autre gratin d'aubergine possible. J'ai cherché une recette à tester et qui ne nécessitait qu'une seule aubergine : c'est comme ça que j'ai repensé à ces croques Aubergines Tomate Mozza Poulet. Je me suis inspirée de ces trois recettes : celle-ci, celle-là et cette dernière et le résultat était top ! Vraiment délicieux et original ! A refaire ! J'ai eu une autre idée pour la prochaine fois, à la place de tartiner le... [Lire la suite]
12 septembre 2015

Brioche Perdue Rhubarbe & Fraise #recetteantigaspi

Dans le restaurant où je suis en stage jusqu'à décembre, on y sert du pain au citron confit de chez Dominique Saibron et il est vraiment délicieux, il a la forme du pain polka de chez Dalloyau avec une mie toute moelleuse, c'est un délice. C'est avec ce pain qui avait légèrement rassi que j'ai voulu tester cette recette ! C'est vraiment très bon tout chaud à la sortie du four : la compote de rhubarbe je suis une grande grande fan (celle-ci est trop bonne), mélangée avec le pain perdu c'est pas mal du tout ! Attention... [Lire la suite]
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