MP Cuisine

28 décembre 2016

Cookies Avoine, Noix du Brésil, Pépites de Chocolat & Jus de Pommes

Après dîner, j'ai souvent envie de sucré et de croquants (biscuits, céréales ...) et souvent je me rabats sur les mueslis aux fruits, aux 3 chocolats ou aux 4 noix de mon père qui sont juste une tueriiiie !! Du coup pour varier un peu, j'ai pensé à faire...

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Tags: Chocolat, Biscuits, Amandes, Pépites Chocolat, Cookies, Avoine, Noix du Brésil

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28 décembre 2016

Gratin de Sarrasin aux Légumes et au Turbot

C'était très bon mais ça manquait vraiment de fromage : des dés de crottins de chèvre, de brebis, de comté ou autre comme ici ou encore de la tomme de brebis ou de chèvre rapé comme ici mais toujours à l'interieur du gratin et pas sur le dessus, comme...

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Tags: Légumes, Courgettes, Champignons, Carottes, Champignons des Bois, Asperges, Fromage Râpé, Purée de Carottes, Poisson, Comté, Sarrasin, Turbot

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27 décembre 2016

Gratin de Quinoa aux Courgettes, Champignons & Dos de Bar

Comme pendant la période de septembre à décembre 2015 où j'étais en stage à Paris et que je me préparais tous les jours des bons petits gratins maisons divers & variés, en cette période de Noël, je suis de nouveau dans ma période "gratin" !! !! Pratiques...

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Tags: Courgettes, Champignons, Gratin, Quinoa

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25 décembre 2016

Gratin de Petit Épeautre, Épinards & Saumon

Huuuuum ! Trop miiaaaammm !!! Cette recette complètement improvisée est née de mon imaginaire après la journée de boulot du 24 décembre. J'ai ramené quelques invendus du traiteur chez lequel je bosse dont une barquette d'épinards en branche cuisinés dont...

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Tags: Epinards, Saumon, Parmesan, Sauce Tomate, Coulis Tomates, Gratin, Cocotte, Epeautre, Petit Epeautre

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23 décembre 2016

Gratin de Sarrasin à la Fondue de Poireaux

A ma demande ma grand-mère est allée faire une rasia au magasin Bio ! Elle m'a rammené plein de supers produits : du sucre rapadura, des graines de lin, des graines de chia, du petit épeautre ainsi qu'un sachet de sarrasin décortiqué que je n'ai pas mis...

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Tags: Oignons, Cumin, Ail, Poireaux, Sauce Tomate, BIO, Gratin, Fromage Râpé, Curry, Chèvre, Sarrasin

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20 décembre 2016

Mijoté de Lentilles aux Carottes

A la maison, nous sommes fans de lentilles depuis longtemps mais surtout habitués aux lentilles en boite Cassegrain (qui sont délicieuses soit dit en passant). Et puis, depuis mon entrée à l'Institut Paul Bocuse, j'ai découvert les lentilles autrement:...

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Tags: Oignons, Cumin, Ail, Persil, Carottes, Curcuma, Lentilles Vertes, Mijoté

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19 décembre 2016

Carrés à l'Avoine fourrés aux Kakis

Je me souviens avoir testé la recette de Carrés à l'Avoine & aux Framboises de Cléa, il y'a déjà quelques années, mais ça n'avait pas vraiment bien fonctionné et la photo était tellement moche que je n'avais même pas publié la recette ! En fait à l'époque...

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Tags: Farine, Biscuits, Beurre Salé, Levure, Avoine, Son d'Avoine, Carrés, Sirop d'Agave, Lait de Coco, Healthy, Kaki, Flocons d'Avoine

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19 décembre 2016

Gratin Butternut, Truite & Graines de Courge

Encore une super recette d'Angie ! Mais j'aurais du suivre les ingrédients à la lettre car j'ai fait quelques petites variantes comme rajouter un reste de truite fumée cuite (ça c'était une super idée au niveau du goût et de la texture car j'avais déjà...

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Tags: Graines de Courges, Gratin, Butternut, Lait de Coco, Truite

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18 décembre 2016

Gâteau de Pain Perdu, Poires & Noisettes

Si vous me suivez depuis quelques temps, vous aurez peut-être compris que je déteste le gaspillage alimentaire et que j'aime beaucoup créer des recettes "récup" avec les restes de mon frigo et mes placards pour éviter de jeter. Dans le même genre, j'avais...

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Tags: Gâteau, Poire, Oeufs, Noisettes, Lait, Rapadura, Cassonade, Pain Perdu, Cacahuètes, Pain Sec, Anti-Gaspillage

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17 décembre 2016

Tomates Cerises Surprises

Super recette que je voulais tester depuis quelques temps ! J'ai cru que l'enrobage des tomates avec le chèvre allait être laborieux mais finalement ça marche très bien. J'ai mis des gants en plastique et avec un peu de patience c'est top. Ensuite il...

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Tags: Tomates, Chèvre Frais, Tomates Cerises, Herbes de Provence, Baies roses, Bouquet de Ciboulette, Grai

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