MP Cuisine

29 mars 2015

Gâteau d'Anniversaire by Maxime

Hier soir, mon copain était chargé de préparer le dîner d'anniversaire d'un ami à lui. Après des supers bons burgers maison, il avait fait un gâteau au chocolat à 2 étages délicieux, extrait du livre "C'est fort en chocolat" de Trish Deseine. Pour 10...

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Tags: Chocolat, Gâteau, Noisettes, Anniversaire, Poudre de Noisettes, Glaçage, Ganache, Choco-Noisette

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22 mars 2015

Croque Courgette, Chèvre & Miel

DE-LI-CIEUX ! J'ai réalisé cette recette il y'a déjà 2 ans en octobre 2012 et puis j'ai eu envie de retester ce midi ! J'ai rammené ma machine à panini dans ma chambre d'étudiante à Lyon, donc c'est super pratique à faire ici ! L'important est juste l'équilibre...

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Tags: Miel, Courgettes, Jambon, Chèvre, Croque

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19 mars 2015

Aubergines Farcies

Ca y'est j'ai trouvé mon p'tit commis en cuisine ! Bon ok, mon copain n'était pas très enthousiasthe quand je lui ai parlé de cette recette et pourtant il s'est executé à la perfection à couper les légumes etc ... Et c'était vraiment délicieux !! Pour...

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Tags: Oignons, Aubergines, Oeufs, Pommes de Terres, Bouillon de Légumes, Pain, Baguette, Farcies

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18 mars 2015

Pizza Poulet Champignons

Ca y'est je suis repartie sur ma lancée cuisine ! J'ai découvert qu'il était tout à fait possible de cuisiner des trucs simples mais bons dans ma résidence étudiant donc j'en ai profité pour tester cette super recette qui a fait l'unanimité !! Pour 4...

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Tags: Crème Liquide, Champignons, Pizza, Poulet

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17 mars 2015

Poulet à l'Ananas & au Lait de Coco

Dans la résidence universitaire où je loge pendant mes études à l'Institut Paul Bocuse, je ne cuisine pas beaucoup car c'est une cuisine commune (donc souvent pas très propre) ... et puis je ne sais pas je n'avais pas vraiment la motivation ici ! Ou sinon...

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Tags: Riz, Miel, Oignons, Huile d'Olive, Sauce Soja, Haricots Verts, Curry, Poulet, Lait de Coco, Jus de Citron, Ananas, Curry de Volaille

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2 janvier 2015

Gâteau Noisette, Crème Carotte Roquefort

Super recette ! La crème carotte roquefort est juste trop bonne par contre la couche de génoise était un peu trop épaisse : l a prochaine fois je ferai la même crème carotte roquefort mais avec un fond de pâte à tarte comme ici ! Pour un Moule à Charnière...

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Tags: Génoise, Gateau Salé, Carottes, Poudre de Noisettes, Cuisine Dépendance, Purée de Carottes, Roquefort

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2 janvier 2015

Oeuf Cocotte Champignons Foie Gras

Super recette et hyper simple en plus : à refaire sans hésiter !! Pour 2 Cocottes : - 2 Oeufs - 2 Petites Tranches de Foie Gras - 6 Champignons - 3 Echalotes ou 1 Oignon - 2 CàS de Crème Epaisse 1. Faites revenir les échalotes et les champignons dans...

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Tags: Oeufs, Crème Fraiche, Echalotes, Champignons, Clémence, Foie Gras, Cocotte

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27 décembre 2014

Wok de Riz aux Oeufs et aux Champignons

Super recette ! Délicieux, bien chaud et réconfortant en cette période de froid glacial !! :) Pour 2 Personnes : - 60g de Riz - 6 Gros Champignons - 2 Oeufs - 1 CS de Sauce Soja Faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Pendant...

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Tags: Riz, Sauce Soja, Champignons, Manue

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24 décembre 2014

Cheesecake Saumon Fumé Fenouil

Très bon, très frais ! Super recette à refaire ! Pour 6 Cercles : Pour les Sablés : - 150 g de Farine - 50 g de armesan - 100 g de Beurre Mou - 1 Oeuf - 3 CS de Pavot Pour le Cheesecake : - 500 g de Fromage Blanc - 150 g de Fromage Frais - 20 cl de Crème...

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Tags: Saumon Fumé, Fenouil, Cheesecake

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23 décembre 2014

Bûche Poire Spéculoos

Top ! Super recette ! Un biscuit Spéculoos et une mousse poire avec des poires caramélisées : très frais et bien plus léger qu'une bûche classique ! (Bien que j'aime beaucoup les Bûches de chez Dalloyau, où je travaille en ce moment). Pour 6 Moules à...

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Tags: Poire, Spéculoos, Bûche

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