MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

12 novembre 2011

Moelleux au Fenouil Confit et à la Vanille --> Just Perfect !!

If you are not bold and fearless, this recipe is not for you BUT if you are, it's the perfect recipe !! The only thing to do is to dare and don't think twice ! At the beginning it was to use the fennels which were in my Bio Bag ... This cake is just perfect, amazing and so good and so tasty : The true is that the fennel doesn't taste at all but it just provides an incomparable softness in the cake ! So the texture is perfect : moist, fondant : eat it just warm (= "à... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 17:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

12 novembre 2011

Velvet Zucchinis Soup --> So Good !

Again it is a recipe with Vegetables and "Boursin" : I'm irredeemable :-)At the beginning, my mother found this recipe to finish the zucchinis of my " Zucchini & Salmon Maki " ! But It was just so Tasty !! Yesterday, I've redid this soup with the zucchinis (the Black Radish's Friends) which were in my "BIO Bag"; and it was still so good ! :D To be taken with out moderation ! For 2 Persons : - 2 Zucchinis - 1 Spoon of Onion Dehydrated (or 1 Fresh Onion) - 2 Spoon of Olive Oil - 50 Ounces of Water - 1 Cub of... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 17:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 novembre 2011

Black Radish Veloute with Tonka Bean -- Velouté de Radis Noir à la Fève de Tonka

When I put out this "thing" of my BIO bag, in the dark, I thought it was an rotten Zucchini but then I understood that it was not :D Then I thought It was a Parsnip , but I remember that the parsnip is beige and, this thing was Black !  ?!I searched on the net and I found it was a Black Radish --> I had never eaten this vegetable before so i didn't know how to cook it. I found a veloute recipe : Why not ?! It was good but just in little quantity because too much it's little... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 19:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 novembre 2011

Cream-Cheese Broccoli Mashed Potatoes - Ecrasé de Pomme de Terres, Brocolis & Boursin

I love mashed vegetables so when I saw this recipe in the French Blog " Le Plaisir des Mets" I knew directly that it was a recipe for me ! :D It is an easy recipe and it is very good (even for the people who don't like vegetables) !! But like my " Nuts Mashed Broccoli ", I don't know how to present this dish so I find that it looks like a " Bouillasse " because I didn't want to get out my piping bag to make a beautiful presentation ... For 2 Peoples ( For Main Course ) : - Two Medium... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 21:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
05 novembre 2011

MP Cuisine become MP's Cooking ?!

Ok ... A Little Explanation (And I'm Sorry for those who don't understand English) ! I'm 15 and I'm trying to learn and speak very well english. I travel a lot and on my last trip I realized how amazing it is to be able to speak with strangers and peoples who have differents cultures and life than you ... and the only way to be able to speak with them is to speak english because everyone speaks english (Italian, Deutsh, Américan and English of course ...) And it's also for get good marks in school:D... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 21:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
21 octobre 2011

Velouté de Courge Butternut

Je me suis rendue compte que je ne vous ai jamais parlé de Biokiti --> c'est un site, que j'ai découvert dans un salon Porte de Versailles, et depuis j'y commande mon Panier BIO de Fruits & Légumes chaque semaine ! (Ils font aussi du pain à tomber :D) C'est un peu plus cher, mais en hiver plus besoin de se motiver le dimanche matin pour aller faire le marché avec 2° dehors; et en plus on est sûr d'avoir de la bonne qualité ! Bref, donc voilà avec quoi je me suis... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 22:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

19 octobre 2011

Bavarois Asperges & Saumon Fumé

Un peu déçue, ça paraissait tellement apétissant sur la Photo de Manue  --> C'était bon mais sans plus : Beaucoup moins bon que mon Bavarois Saumon Fumé à la Mousse de Courgettes ! Il faudrait peux-être essayer avec de l'Avocat PS : Une petite parenthèse, pour dire à ceux qui me laissent des commentaires super sympa (ou qui lisent mon blog) que ça me fait hyper plaisir à chaque fois ! Et sachez que je lis vos blogs quotidiennement (ou hebdomadairement XD)... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
08 octobre 2011

Makis de Courgettes au Philadelphia & Saumon Fumé

Super recette pour un apéro frais & léger ! Bon par contre, comme pour des vrais makis, le façonnage est assez long !! Il faut compter une bonne heure ... Et au niveau des quantités c'est un peu approximatif, je vous ai mis les quantités maximales : donc il vous restera sûrement du saumon ... Je l'ai dénichée sur le Blog " Ca sent beau dans la cuisine " ! Pour 20 Makis : - 3 Courgettes Fines*- 150g de Philadelphia- Le Jus d'un Citron- Aneth, Ciboulette- 180g de Chutes de Saumon Fumé Pour la Déco : - Des Oeufs de Truite... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 19:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 octobre 2011

Pain de Carottes au Cumin & Flocons d'Avoine

Voilà, je reviens après un bon mois d'absence ! Ma rentrée au lycée s'est super bien passée mais la cuisine m'a quand même un peu manqué et ce midi, j'ai eu une soudaine envie de m'y remettre ! J'ai reperé ce Pain de Carottes au Cumin & Flocons d'Avoine, sur le Blog " Cuisine & Dépendance" que je suis depuis quelques temps et dont je n'avais encore testé aucune recette : Et bien voilà, c'est chose faite et je n'ai pas été déçue ! Ce pain ressemble un peu à une terrine moelleuse : Comme on peux le voir... [Lire la suite]
15 septembre 2011

Cookies Bio Bio aux Noix

Juste .... trop Bon ! Vous avez sûrement vu a plusieurs reprises que j'essayai de me mettre au BIO (Parfois, sans succès ) mais alors une des choses que j'ai retenu c'est que ces Cookies à la Purée d'Amandes ou Ceux à la Purée de Noisettes : Ca déchire !! :-) J'ai trouvé cette recette sur le Blog " Cake in The City", elle est très différente de celle des Cookies de Pierre Hermé (Et Beaucoup moins grasse : celle-ci ne contient pas de beurre) mais les deux recettes sont très bonnes ! Pour 24 Cookies Bio Bio :- 1 Oeuf- 120... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,