MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

21 janvier 2012

Moelleux de Courgettes au Coeur Cream-Cheese

J'ai trouvé cette recette sur le Blog " Cuisine & Dépendance " mais il y a une variante à la carotte, ici. Je ne les ai pas assez fait cuire donc je n'ai pas pu les démouler, c'était plus de la "purée de courgettes gratinée" et son coeur cream-cheese : Mais c'était tout de même Très Bon ! La prochaine fois, j'essayerai de les faire plus cuire pour pouvoir les démouler. Pour 8 Petits Moelleux : - 400 g de Courgettes- 1 Oeuf- 60 g de Farine- 10 Feuilles de Basilic - 8 CàS de Fromage Frais (Boursin, Philadelphia... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Muffins aux Framboises

Après le succès de mes Muffins aux Myrtilles mais qui contiennent quand même trop de beurre et que je trouve moins bon que mes Muffins Crumble aux Myrtilles qui, eux, contiennent 2 fois moins de beurre et qui sont bien meilleurs grâce au Crumble.Donc, après mes deux recettes de Muffins Myrtille au Buttermilk, j'ai voulu testé la recette de Muffins aux Framboises de Gaëlle mais n'ayant plus de Buttermilk je me suis rabattu sur la recette du Blog " Cute Cakes" dont les Muffins Light aux Pommes n'avaient séduite.Ils étaient bon mais il y... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Pâte à Pizza

Super Recette de Dernière Minute que j'ai trouvé sur le Blog " Le Plaisir des Mets " Pâte Epaisse => Moelleuse au Milieu et Croustillante sur le Contour ! Parfaite ! Pour 2 Pizzas :  - 450g de Farine type 55- 1 Sachet de Levure de Boulanger- 1 CàC de Gros Sel- 20cl d'Eau Tiède + 2 Cuillères à Soupe- 5cl d'Huile d'OliveGarniture :(La prochaine fois, je testerai : Courgette & Vache Qui Rit ou Courgettes Mozza)- 1 Pot de Sauce Tomate - Quelques Champignons Emincés - 1 ou... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Risotto de Boulgour & Quinoa aux Poireaux et aux Champignons

Petite recette végétarienne très sympa ...Pour une fois, c'est une "création" inspiré de cette recette (qui y ajoute des oeufs durs à la fin), de celle-ci (qui utilise du Cream-Cheese à la place de la Crème) et également de celle-ciEDIT du 11 Janvier : J'en avais congelé une part que je viens de décongeler au micro-ondes et que j'ai dégusté chaud (sans rien ajouter même pas de crème) et c'était juste délicieux !! A REFAIRE !!  Pour 3 Personnes (En Plat Principal) : - 3 Blancs de Poireaux- 3 Champignons- 3... [Lire la suite]
28 décembre 2011

Gâteau Pommes Noisettes

J'ai testé cette recette de Gaëlle :1. Parce que je n'ai été déçue qu'une seule fois par ses recettes. 2. Pour sauver deux pommes qu'il n'allait pas passer le réveillon de Noël seules dans le bas du frigo 3. Et Parce Qu'il n'y avait que 50g de Beurre et 80g de Sucre. Mais j'ai était assez déçue : c'est plus un Simple Gâteau à la Noisette : il n'est pas tout moelleux, fondant et humide comme sur sa photo et on ne sent pas du tout la pomme ! Par contre je pense qu'on peux obtenir un Moelleux aux Pommes en ajoutant tout... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Clafoutis aux Pommes de Ninon

L'année dernière (oui, je n'avais plus d'espoir de publier cette recette (réalisée en Février 2011) et pourtant ... ), dès que j'ai vu la recette en vidéo de Ninon, la fille de Manue, j'ai tout de suite eu envie de la tester. Ninon était tellement mignonne en train de le préparer et la photo de l'article était magnifique ... :D Bon sinon, rien d'extraordinaire ni au niveau de la texture ni au niveau des saveurs => C'est un gateau classique pour sauver 3 pommes, quoi ... J'ajouterai bien une gousse de vanille ou... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Gratin Butternut, Cheddar & Flocons d'Avoine

Trop Trop Trop Bon ... Franchement, impossible de s'arrêter !! La noix de muscade mélangée à la courge => Just Perfect Par contre les Flocons d'Avoine, j'ai pas compris ce qu'il faisait là (Si c'est pour le côté Santé : c'est très bien mais il faut peut-être en mettre moins ... ) ( Recette de Gaëlle ) Pour un Moule Carré en Silicone de 24 cm : - 1 Courge Butternut ( Entre 1,5 et 2 Kilos )- 4 CàS de Crème Faiche Epaisse- 100 g de Gouda (J'ai mis de la Mimolette mais du coup ça fait... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

Marbré Brocolis & Tomate

Bon c'est sûr, ça fait sympa au niveau des couleurs mais au niveau de la texture j'ai été un peu déçue... En fait la partie brocolis est assez bonne (il faut juste trouver des épices ou des herbes car c'est un peu fade) mais la partie tomate est assez sèche( en fait le concentré de tomate c'est pas génial comme ingrédient : je retesterai avec de la purée de carotte à la place )Encore une recette de Gaëlle :-) Pour un Moule à Cake :( Je pense que mon moule était trop long : la prochaine j'en utiliserai un de 16 cm sur 8 cm de fond ) ... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

Gateau Citron & Amande

Quand j'ai vu cette recette sur le Blog de Cléa, les photos étaient tellement alléchantes et le gâteau avait l'air tellement moelleux que même si je n'aime pas trop le citron j'ai voulu tester cette recette !! Et .... J'ai était assez déçue : 1/ A essayer avec le Jus d'un Autre Fruit (Pommes, Ananas ... )2/ Gateau trop plat : Rien à voir avec celui de Cléa !!  A Essayer avec un Moule Moins Large (genre petit moule à charlotte ) ! 3/ Texture Flan Mousse : Bon mais sans plus ! Pour un Moule à Manquer... [Lire la suite]
21 décembre 2011

Pumpkin Bread

Je cherchais des idées de recettes pour cuisiner la courge avant que ce ne soit plus du tout la saison et quand je suis tombée sur les photos du Pumpkin Bread de Gaëlle, j'avais trouvée ma recette orange de la journée :-)C'était super bon (et bien meilleur le lendemain) mais je ne comprend pas pourquoi, j'ai obtenu une texture assez dense et compacte alors que sur ses photos il a l'air plutôt humide (J'avais eu le même problème pour son Pain de Carottes aux Flocons d'Avoine)  : 1/ Soit, peut-être,... [Lire la suite]
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