MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

25 octobre 2013

Quiche Epaisse Champignons Boursin

J'étais partie pour faire cette recette de Cobbler aux Champignons mais il me restait de la Pâte Brisée de ma Tourte Poulet Poireaux (pas encore publiée) alors je me suis dit "Quiche aux Champignons" ça peut être pas mal aussi ! (J'avais déjà goûté la Quiche aux Champignons de Dominique Saibron et j'en suis fan) J'ai foncé tête baissé sans regarder de recette et c'était délicieux mais la prochaine fois, je testerai des variantes avec la Quiche Rectangle Champi-Chèvre de Manue, la Tarte Fine Poulet Champi d'Anabelle,... [Lire la suite]

04 octobre 2013

Soleil Epinards & Philadelphia

J'allais commencer mon article comme d'habitude par "Ca fait des mois que je dois tester cette recette ...  Blabla " ! Mais non, je ne commencerais plus jamais un article comme cela. En effet, tout à l'heure avec ma meilleure amie, nous étions assises "comme des clochardes" rue Monsieur le Prince en train de déguster le Bagel du Mois de chez Bagelstein (à tomber d'ailleurs !!) : c'était tout bête mais ce moment était juste parfait, et nous nous sommes fait la reflexion que nous n'avions à peine que 17 ans mais en... [Lire la suite]
31 août 2013

Gâteau de Riz Salé aux Courgettes

Rapide, Délicieux & Facile à Réaliser ! Aussi bon chaud 15 minutes après la sortie du four que bien froid après une nuit au frigo !! Recette à refaire sans hésitation ! (Ca m'a beaucoup rappelé mon Gâteau de Quinoa Carottes & Boursin)EDIT du 18 Juillet 2014 : Je m'étais congelé la part qu'il restait quand j'avais fait ce gâteau l'été dernier, hier soir je l'ai fait décongeler toute la nuit au frigo puis je l'ai fait réchauffer au micro-ondes 2 minutes ce midi : c'était DE-LI-CIEUX ! (Par contre,... [Lire la suite]
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31 août 2013

Gâteau Magique Vanille (ou Framboises)

Ce Gâteau est vraiment MA-Gi-QUE ! Je n'y croyais pas vraiment quand j'ai vu cette recette mais avec une seule préparation on obtient bien 3 textures différentes : le flan plus dense au fond, le crémeux au milieu et une génoise sur le dessus ! C'est vraiment dingue !Bref, c'est rapide et trop délicieux : bien frais et léger comme j'adore (Evidemment, j'ai préféré la couche crémeuse du milieu :D) ! Attention : Il faut le préparer la veille ! ;p  (Je testerai également le Gâteau Magique à la Pomme ou aux Framboises )Pour Un... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Tarte Poire, Fourme d'Ambert & Bacon, Crumble Noisettes

Voici une super recette de Clémence ! A la base, c'était juste pour sauver 3 poires en fin de vie mais ça s'est revelé vraiment troooop bon tout chaud 5 minutes après la sortie du four !!!! (A température ambiante quelques heures après c'est pas mal non plus ! :D )Pour Un Cercle de 28 cm : Pour la Pâte :   250 g de Farine   80 g de Beurre Salé 1 Gros Oeuf  3 CàS de Lait   Poivre Pour l’Appareil :   2 Oeufs   20 cl de Crème Liquide   Sel &... [Lire la suite]
10 juillet 2013

Tarte au Chocolat

J'ai déja testé 3 recettes du blog de Dorian, et même si son Moelleux au Citron ne m'avait pas vraiment plu, j'avais adoré sa Tarte Feuilletée aux Framboises & son Gâteau Pommes Framboises !! Mais alors sa recette de tarte au chocolat ... c'est vraiment la meilleure des recettes que j'ai testé sur son blog !! Yuuuummmmy !! C'est ma 1ère tarte au chocolat donc je n'ai pas de point de comparaison mais pour une première c'est vraiment satisfaisant : bon équilibre de la ganache, pas trop sucrée, pas... [Lire la suite]

10 juillet 2013

Tarte Fenouil Rougets

Un peu déçue par cette recette ... C'était bon mais rien de Waaaou quoi ! Bref, pas une recette à retenir pour ma part :/ (Rien à voir avec ma Tarte Fenouil Carotte)Pour Un Cercle de 28 cm :1 Pâte Feuilletée1 Fenouil1 Gousse de Vanille 1 Petit Verre de Pastis1 Petit Verre d'Eau1 CàS d'Aneth 6 Petits Rougets Picard(J'ai rajouté 2 Oeufs + 100 g de Cream Cheese)1/ Pendant ce temps, couper le fenouil en fines lamelles et, dans une poêle, le faire suer dans l’huile d’olive. Y ajouter la gousse de vanille et flamber le tout au pastis. Y... [Lire la suite]
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07 mars 2013

L'Incroyable Vanilla Cake de Nigella

(Cet article devait être publié il y a déjà deux ans ;p)Le jour même, ce gâteau est "bon mais sans plus" : c'est un peu comme une brioche, il faudrait le tartiner (ou le fourrer) avec de la confiture, du Nutella, ou encore le servir avec une crème anglais ! Mais le lendemain - après avoir passé une nuit à température ambiante recouvert de papier aluminium - il est vraiment délicieux même nature ! Important : Il faut bien utiliser un moule à bord haut. Pour ma part, j'ai utilisé un moule "Joyeux Anniversaire" car... [Lire la suite]
01 janvier 2013

Cheesecake Mangue Oréo

C'est tout simplement une tuerie !! Le goût de la mangue n'est pas trop prononcé, le goût cacaoté des oréos ne prend pas le dessus ! En plus, il y a vraiment très peu de matières grasses dans ce dessert. Super recette mais alors de chez super recette !!!! :) A refaire sans hésitation !Pour un Cercle de 18 cm : Pour la Croûte : 175g d’Oréo® 20g de Beurre Pour la Crème :1 Mangue Bien Mûre (250g de chair)600g de Philadelphia200g de Sucre1 CS d’Extrait de Vanille Liquide2 Oeufs2 Jaunes d’Oeufs Pour la Déco :1 Sachet... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Cheesecake High Sky

Voilà je me suis enfin lancée et c'était plutôt pas mal du tout !! Pour mon tout Premier Gâteau à étages, il est beau nan ?! :D  Et le cheesecake, chez moi c'est une valeur sûre donc tout le monde a adoré ! (Normalement je le fais avec une croûte aux Palets Bretons, cette fois-ci j'ai testé au Spéculoos et c'était bien meilleur !! ). Et en plus accompagné de chantilly, ça apporte un crémeux très sympa ! (et oui je suis surprise mais les fleurs sont faites à la chantilly pure et ça tient nickel... [Lire la suite]