MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

10 avril 2012

Terrine de Courgettes au Lait Gloria

C'est frais, c'est léger, c'est sympa pour l'été avec un coulis de tomate ...Rien d'original mais ça fait manger des légumes ;-) A retester avec les bonnes proportions (Voir plus bas), et dans un moule à cake : la texture en sera beaucoup plus moelleuse je pense ...Pour un Moule à Kouglof (Peu Rempli, Histoire d'avoir la forme de la couronne) : - 250g de Courgettes Râpées- 1/2 Oignon- 50g d'Emmental Râpé - 2 Oeufs - 5 Cl de Crème Liquide Entière (A tester avec du Lait Gloria)- 1 CàS d'Huile d'Olive  Les Vraies... [Lire la suite]
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09 avril 2012

Roulé Epinards, Boursin & Saumon Fumé

Je vois passer ce fameux Roulé Epinards, Boursin & Saumon Fumé sur tous les blogs depuis hyper longtemps, alors après le succès de mon Roulé de Courgettes au Saumon Fumé, Sauce Blanche parfumée à l'Aneth, j'ai enfin testé cette recette ! C'était DE-LI-CIEUX, Frais & Léger ! Parfait : A refaire, sans modération !  J'ai suivi la recette d'Anne-Sophie du Blog "Fashion Cooking" que j'adoore et que je suis attentivement ! ;-) Pour 6 Personnes :- 500 g d'Epinards Hachés Surgelés -... [Lire la suite]
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09 février 2012

Terrine de Légumes

J'ai trouvé cette recette sur le Blog " Cuisine & Dépendance ". Je m'attendai un peu à une texture comme celle de ma Terrine Divine Saumon-Courgettes, c'était sympa : j'aime bien la texture à la fois moelleuse et "pâteuse" comme ça mais bon c'était un peu fade : il faudrait trouver une petite épice qui relève un peu ... J'ai goûté tiède et froid le lendemain : les deux étaient bon, mais j'ai preféré un peu tiède quand même. Pour un Moule à Cake : - 100 g de Flocons... [Lire la suite]
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01 février 2012

Fritata aux Blettes & aux Champignons

J'ai réalisé la recette de Gaëlle, qui, elle, avait ammené quelques modifications à celle de Manue : mais la prochaine fois, je teste celle de manue car elle utilise des feuilles de blettes qu'elle fait cuire au beurre, ça doit être meilleurs que les côtes de blettes à l'eau de cette recette. (Je trouve que les côtes de blettes ont vraiment le goût de terre : ça gache donc toute la fritata) Pour un Moule à Manquer :(Autre erreur, j'ai pris un moule carré de 24 cm de côté, c'était trop large donc la fritata... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

Terrine Divine au Potimarron

Quand j'ai vu la recette de Gâteau de Potimarron Salé de Julie Andrieu dans un magazine l'autre jour, j'ai directement pensé à la recette de Terrine Divine au Potimarron de Cléa, que j'avais repéré il y a quelques temps : en effet, les deux recettes étaient un peu près similaires.J'ai donc testé la recette de Cléa (avec une petite modification) et c'était vraiment DE-LI-CIEUX !!! Une tuerie à déguster les yeux fermés ! En Version Chaude façon MP : Pour 4 Personnes : - 1 Petit Potimarron (400g de purée)- 3... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Cheesecake aux Courgettes Grillées

J'ai trouvé cette recette sur le Blog " J'en reprendrai bien un bout " : c'était bon mais sans plus ... => J'ai fais des modifications dans la recette, je croyais que ça ne changerai rien mais pourtant si ... la prochaine fois, je la refais en suivant la recette A LA LETTRE (recette initiale ici ) A tester : Mettre plus de courgettes et les mélanger à l'appareil !  Pour un Moule à Charnière Rond de 20 cm --> Mal lu, je l'ai fait dans un moule à cake - 1 à 2 Courgettes Rondes (600 g de... [Lire la suite]

01 décembre 2011

Tortilla de Courgettes

J'ai trouvé cette recette sur le Blog "Cuisine & Dépendance" que je suis régulièrement ... J'ai eu un petit problème de quantité : J'ai utilisé des courgettes hyper grandes donc il n'y avait pas assez de pommes de terres par rapport à la quantité de courgettes --> Du coup les parties avec pommes de terres étaient hyper fondantes et hyper bonnes mais les morceaux sans pommes de terres, bah c'était du flan de courgette quoi :D  ! De plus, comme j'avais des grosses courgettes,... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Pain de Carottes au Cumin & Flocons d'Avoine

Voilà, je reviens après un bon mois d'absence ! Ma rentrée au lycée s'est super bien passée mais la cuisine m'a quand même un peu manqué et ce midi, j'ai eu une soudaine envie de m'y remettre ! J'ai reperé ce Pain de Carottes au Cumin & Flocons d'Avoine, sur le Blog " Cuisine & Dépendance" que je suis depuis quelques temps et dont je n'avais encore testé aucune recette : Et bien voilà, c'est chose faite et je n'ai pas été déçue ! Ce pain ressemble un peu à une terrine moelleuse : Comme on peux le voir... [Lire la suite]
15 septembre 2011

Cookies Bio Bio aux Noix

Juste .... trop Bon ! Vous avez sûrement vu a plusieurs reprises que j'essayai de me mettre au BIO (Parfois, sans succès ) mais alors une des choses que j'ai retenu c'est que ces Cookies à la Purée d'Amandes ou Ceux à la Purée de Noisettes : Ca déchire !! :-) J'ai trouvé cette recette sur le Blog " Cake in The City", elle est très différente de celle des Cookies de Pierre Hermé (Et Beaucoup moins grasse : celle-ci ne contient pas de beurre) mais les deux recettes sont très bonnes ! Pour 24 Cookies Bio Bio :- 1 Oeuf- 120... [Lire la suite]
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11 septembre 2011

Muffins Santé aux Pommes

J'avais repéré cette recette, il y a super longtemps, sur le Blog "Cute Cakes". Et à chaque fois j'hésitais à me lancer dans cette recette de muffins "allégés" car, avec le temps, j'ai compris que mieux vaut ne pas faire de gâteau que d'en faire un "light" ! Mais ce matin, pour le petit dej' (Tient, ça faisait longtemps que je n'avais pas posté une recette le jour-même !) je me suis décidée et  je n'ai pas été déçu du tout !! C'était vraiment délicieux ! Ils sont tout moelleux et savoureuxau... [Lire la suite]