Articles populaires – MP Cuisine

15 août 2019

Galettes de Semoule de Maïs

J'essaie depuis quelques temps de réduire ma consommation de gluten, et finalement ça me fait découvrir plein de nouveau ingrédients et recettes ! Ces petites galettes étaient parfaites en accompagnement pour remplacer du pain par exemple. Elles sont...

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Tags: Semoule, Maïs, Galette, Gluten Free

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26 avril 2020

Tartinade Betterave, Carottes & Topinambours

Je me fais souvent des purées de légumes car j'adore commencer mon repas par ça pour la digestion c'est top, et plus rassasiant qu'une soupe je trouve! Je ne les prends pas en photo d'habitude mais là je voulais faire un petit post car c'est la première...

Posté par MPcuisine à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Purée, Carottes, Betterave, Topinambours

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30 août 2010

Boulgour à la Fondue d'Oignons et aux Aubergines

Une recette délicieuse qui peut se déguster en plat complet le soir ou bien avec une escalope de dinde ou autres volailles, le midi. Je me suis inspirée d'une recette écrite au dos du paquet de boulgour TIPIAK, mais eux ajoutaient des crevettes et du...

Posté par MPcuisine à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, Aubergines, Cumin, Boulgour

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20 août 2010

Extra Moelleux de Tomates & Basilic, Coeur de Ricotta

Une recette délicieuse, sans aucune matière grasse, trouvée sur le blog d'Eryn ! Ces extra-moelleux se déguste tièdes ou froids. (Pour ma part, je les préfère tièdes) Il est possible de les préparer à l'avance et de les faire tiédir, très légèrement,...

Posté par MPcuisine à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Tomates, Moelleux, Muffins Salés

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17 novembre 2010

Aubergines à la Parmigiana

Bon ... C'était pas terrible : Voir ma nouvelle recette Pour 6 personnes : - 2 sachet de 300g d'aubergines grillés Picard - 1L de sauce tomate cuisinée- 300g de mozzarella - 100g de parmesan - Quelques feuilles de Basilic 1) Faites décongeler les aubergines...

Posté par MPcuisine à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergines, Mozzarella, Basilic, Parmesan

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23 décembre 2010

Petits Cakes Courgette, Parmesan & Noisette

Dans ces petits cakes le mélange de texture entre le moelleux des courgettes et le croquant des noisettes est divin ! Le goût de la courgette n'est pas très prononcé, c'est plus la texture qui ressort pour apporter tout leur moelleux, à ces petits cakes...

Posté par MPcuisine à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Parmesan, Courgettes, Noisettes

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19 décembre 2010

Minis Tartelettes au Crabe et à l'Estragon

Après un bon mois d'absence, pour cause de brevet blanc :-) , je reviens avec une recette super sympa que j'ai préparé pour un apéro chez mes voisins ! Il s'agit de petites tartelettes au Crabe et à l'Estragon : une pâte sablée parfumée à l'estragon recouverte...

Posté par MPcuisine à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelettes, Crabe, Estragon, Minis

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24 décembre 2010

Tartelettes Rhubarbe Framboises

Joyeux Noël à tous !! Ce n'est pas mon dessert de Noël, je publie juste des articles un peu en retard =) J'ai fait ces petites tartelettes il y'a quelques jours, avec une recette un peu improvisée : c'était délicieux ! Pour 4 Tartelettes Individuelles...

Posté par MPcuisine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Tartelettes, Rhubarbe, Sucre Glace

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10 octobre 2010

Muffins aux Noix de Pécan

Ca y'est, j'ai, enfin, réussi à faire des muffins bien gonflés et moelleux à souhait comme on voit dans les séries américaines (ex : les fameux muffins à la myrtille de Bree Van Der Kamp, dans Desesperate Housewifes) :-) Avec un petit arrière goût de...

Posté par MPcuisine à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sirop d'Erable, Chocolat Blanc, Muffins, Noix de Pécan

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7 janvier 2011

Lasagnes Courgettes & Chèvre Frais

Un bon petit plat pour affronter le froid glacial de Normandie, où j'ai passé mes vacances de Noël =) Après les Lasagnes à la Bolognaise et les Lasagnes Saumon Epinard : Voici les Lasagnes Courgettes & Chèvre Frais. Quand on fait un mix entre une dizaine...

Posté par MPcuisine à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Béchamel, Lasagnes, Courgettes, Chèvre Frais

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26 juin 2011

Tarte aux Framboises façon Crumble

Je continue avec les recettes de mon anniversaire : Cette tarte - dont j'ai trouvé la recette sur Marmiton - est juste DELICIEUSE ! On peux préparer le crumble et la crème d'amande à l'avance et les congeler dans des Tupperware puis tout assembler le...

Posté par MPcuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crumble, Framboises, Crème d'Amandes, Tarte Sucrée

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20 avril 2011

Mash de Pommes de Terres & Brocolis, au Citron & Noix

Encore une super astuce d'Eryn et sa Folle Cuisine pour réussir à manger des légumes ! Tout comme dans le Risotto Poireau, Citron & Pavot à la Crème de Chèvre, j'ai trouvé le goût du citron trop prononcé, je le remplacerai peut-être par du vinaigre balsamique...

Posté par MPcuisine à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de Terres, Citron, Purée, Brocolis

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26 mai 2011

Tarte aux Pommes à la Crème d'Amandes

Je suis en période de " destockage de mon ordinateur " c'est à dire que je trie tout mes documents et en particulier mes photos parce que jusqu'à ce j'achète mon Nikon D 5000, j'avais un petit appareil numérique et je devais prendre plein de photos pour...

Posté par MPcuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Sucre Glace, Crème d'Amandes, Tarte Sucrée

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14 juin 2011

Pâte Brisée de Pierre Hermé

Après avoir testé la Pâte Brisée de Pierre Hermé, j'ai testé sa Pâte Brisée "à foncer" : elle se différencie de la précédente par l'ajout d'un jaune d'oeuf qui la rend bien plus moelleuse et ... bien meilleure !! Elle est fondante, friable et bien moelleuse...

Posté par MPcuisine à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Farine, Pâte Brisée, Jaune d'Oeuf

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9 avril 2011

Macaron Pommes Caramel de chez Ladurée

Juste un petit article pour vous parler d'une patisserie que j'ai dégusté lors des 95 ans mon arrière-grand mère : Un MACARON POMME CARAMEL de chez Ladurée C'était une Tuerie !!! Un délicieux macaron bien croustillant garni de fines tranches de pommes...

Posté par MPcuisine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Ladurée, Caramel, Macaron

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21 juin 2011

Pâte Sablée aux Amandes d'Eric Kayser

Juste avant de vous donner les recettes de mon Buffet d'Anniversaire, je vous donne celle de la Pâte Sablée aux Amandes d'Eric Kayser qui a servi pour les deux Tartes Sucrées que j'ai réalisée ! Cette Pâte est délicieuse et bien croquante, je l'avais...

Posté par MPcuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes à tarte, Amandes, Eric Kayser, Pâte Sablée

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1 mai 2014

Cake Lorrain & son Caramel au Beurre Salé "Totally Awesome" !

J'avais goûté ce cake lorrain chez ma tante, il y'a déjà 3 ans et j'en ai gardé un très bon souvenir. Je l'avais goûté le lendemain à température ambiante, il était tout moelleux et vraiment délicieux ! Elle m'avait donc donné la recette, j'avais commencé...

Posté par MPcuisine à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gateaux, Gâteau, Beurre Salé, Caramel

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21 octobre 2011

Velouté de Courge Butternut

Je me suis rendue compte que je ne vous ai jamais parlé de Biokiti, un site que j'ai découvert dans un salon Porte de Versailles, et sur lequel je commande, depuis, mon Panier BIO de fruits & légumes chaque semaine ! (Ils font aussi du pain à tomber :D)...

Posté par MPcuisine à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, Crème Liquide, Courge Butternut, Céleri

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14 décembre 2011

Une Brioche comme chez Le Boulanger

The more I eat brioche the more I realize I don't really love that ! It's good but I should always add butter or jam to make it very good ! So I think I prefer Bread & Butter instead of Brioche & Butter ! But it's a good recipe and now, I'm a pro of the...

Posté par MPcuisine à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Farine, Sucre, Brioche

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29 janvier 2012

Côtes de Blettes Gratinées avec une Sauce Tomate Divine

Les côtes de blettes c'est pas bon : ça a le goût de terre, mais alors avec une sauce tomate aussi bonne que celle-ci : ça devient tout de suite délicieux !! - 1 Bottes de Blettes - 1 Gros Oignon - 1 Boite de Concassées de Tomates - 1 CàS de Concentré...

Posté par MPcuisine à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauce Tomate, Concentré de Tomate, Blettes, Côtes de Blettes

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2 février 2012

Extra Moelleux de Framboises

C'était bon pour une recette sans matière grasse, mais j'ai été un petit peu déçue quand même car les recettes d'Eryn, sans matière grasse, sont d'habitude toujours très surprenantes par leur "Rapport Qualité/Calorie " :D Je m'attendai à un peu mieux...

Posté par MPcuisine à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Moelleux, Eryn, Light

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9 mars 2012

Velouté de Topinambours

Désolée pour ces 3 semaines d'absence : je reviens d'un voyage linguistique asolument génial, à Jersey !! Hormis toutes les personnes incroyables que j'ai recontrée, et mon anglais qui s'est vu amélioré, j'ai également découvert que j'adorais quelque...

Posté par MPcuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vin Blanc, Crème Liquide, Echalotes, Topinambours

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1 décembre 2013

" Moelleux aux Pommes à Tomber " - Histoire de "Casser le Mythe" ! ;)

"Moelleux aux Pommes à Tomber" ça c'est comment j'allais appeler cet article, quand je l'ai redigé il y'a plus d'un an ! Mais malheureusement je n'avais pas eu le temps de le prendre en photos ! Normalement, appart mes "recettes cultes" je ne refais pas...

Posté par MPcuisine à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Miel, Beurre Salé, Yaourt

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7 mai 2012

Bretzel

Je ne suis pas fan des Petits Bretzels Apéritifs tout durs mais alors les vrais Betzels moelleux Alsaciens encore tiède : j'adoore !! Pour mon premier essai, c'était plutôt pas mal : J'ai bien aimé tiède mais c'était un peu moins bon une fois refroidi....

Posté par MPcuisine à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Alsace, Bretzel, Pochage

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17 juin 2012

Velouté Carotte & Fenouil ... A tomber !!

C'était juste délicieux ! Je cherche toujours des recettes originales pour cuisiner les légumes mais finalement la meilleure façon de les apprécier c'est .... un bon velouté !! C'était la première fois que je testais une recette du Blog - que j'adore...

Posté par MPcuisine à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Carottes, Bouillon de Légumes, Fenouil

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